螺螄粉的專用辣椒紅油的制作方法 酸豆角的制作方法

螺螄粉培訓內容
1、香鮮飄香螺螄湯的熬制方法
2、美味秘方鴨腳、鴨翅、豬手、雞蛋、豆腐等的制作方法
3、脆香木耳的制作方法
4、秘方香酥花生的制作方法
5、螺螄粉的專用辣椒紅油的制作方法
6、秘方油炸腐竹的制作
7、酸筍的制作方法
8、酸豆角的制作方法
9、酸泡椒的制作方法
10、柳州螺螄粉專用干粉的浸泡方法

熱門的有：麻辣燙、串串香、關東煮、酸辣粉、鴨血粉絲、牛肉湯、麻辣串、燒烤、特色干鍋、鐵板豆腐、北京烤鴨、狀元烤蹄、諸葛烤魚、西安烤面筋、瓦罐煨湯、十三香小龍蝦、過橋米線、涼皮涼面、鐵板燒、久久鴨脖、香酥童子雞、沙縣小吃、竹筒飯、吊鍋飯、章魚小丸子、麻辣香鍋、黃燜雞米飯、羊肉湯、羊雜湯、羊湯粉、冒菜、羊肉泡饃、花甲、骨頭飯、廣式砂鍋粥、炸雞排、紅燜羊肉、花溪牛肉粉、絕味牛蛙、蚵仔煎、石鍋拌飯、牙簽肉、搖滾烤雞、骨頭湯、香港雞蛋仔、北京冰糖葫蘆、長沙臭豆腐、燜鍋、碳鍋魚、碳鍋雞、碳鍋羊肉、特色小炒（26項、46項、76項、全能班）、私房菜、廚師班、營養(yǎng)套餐、石鍋雞、石鍋魚、鐵鍋燉、轟炸大魷魚、土耳其烤肉、韓式紙上燒烤、燒烤全套、瘋狂烤翅、夫妻肺片、涼菜、泡菜、鹵菜、絕味鴨脖、羊蝎子火鍋、火鍋全套、重慶雞公煲、特色砂鍋、早點全套、特色包子、無礬無堿大油條、灌湯包、小籠包、煎包、煎餃、鍋貼、蒸餃、水煎包、包子饅頭、油炸系列、早餐湯、粥類、豆?jié){、豆腐腦、撒湯特色餃子、餛飩、炒飯、炒面、蓋澆飯、特色面條類、各種餅類等等。

大眾面食綜合項目 特色面食推薦項目

1、北京炸醬面全套　2、山西刀削面全套　3、安徽板面全套 4、重慶小面系列 5、正宗饸饹面全套  6、一根面全套  7、武漢熱干面全套　8 、東北朝鮮面  9、岐山臊子面 10、 奇香涼面　12、 砂鍋面系列  13、 特色螺絲面  14、 河南燴餅全套  15、雞蛋手搟面  17、 意大利面   18、香辣面（新鄉(xiāng)一絕） 19、秘制排骨面 20、水晶餃子（蒸餃） 21、 瓦罐面全套 22、新疆炒拉條 23、絕味油潑面 24、粉漿面條  25、雞蛋手搟面 26、貓耳面 27、長壽面全套 28、雜糧面全套 29、廣東云吞面 30、陜西扯面全套 31、精品手工面 32、正宗怪味面全套 33、四川擔擔面全套 34、褲帶面全套 35、 秘制拌面全套 36、牛肉面全套 37、河南拉面 38、湯面系列 39、拌面系列 40、鹵面.蒸面系列 41、炒面系列 42、撈面系列 43、悶面系列  44、鍋蓋面  45、麻鴨面 46、四川宜賓燃面  47、貴州豆花面、48、勾魂面 49、四川酸辣面 50、特色抻面 51、茄汁面全套 52、鎮(zhèn)江鍋蓋面 53、正宗福建千里香餛飩王 54、正宗蘭州拉面全套制作工藝 55、正宗河南燴面全套制作工藝

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