我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)能將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹 真空滾揉機(jī)廠家，纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓 真空滾揉機(jī)哪里有，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。

       該機(jī)自動化程度高，機(jī)體圓筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)行均由先進(jìn)的數(shù)顯時間繼電器自動控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時間后，該機(jī)即可按規(guī)定時間循環(huán)運(yùn)行，到總時間會自動停止。本機(jī)的真空度范圍是由先進(jìn)的電接點(diǎn)真空表自動控制，能將真空度控制在設(shè)定的真空范圍之間，可節(jié)約操作時間。

諸城泰和食品機(jī)械生產(chǎn)的滾揉機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，滾揉桶內(nèi)部精細(xì)打磨，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水。圓型封頭滾揉空間大.圓弧的槳葉設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，不對產(chǎn)品表面造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

.帶吸料液口，利用自身的真空度來吸收料液，再滾揉過程中就能吸收料液，省去繁瑣的操作工序。從出料口處看順時針出料，逆時針滾揉，出料干凈減輕勞動強(qiáng)度。

滾揉機(jī)的真空度一般會保持在0.04-0.08MPa的范圍內(nèi)，但是真空滾揉機(jī)的實(shí)際真空度一般是由食品的真空包裝度來確定，食品的包裝按照排氣方式的不同主要可以劃分為兩種，分別是加熱排氣和抽氣密封兩種。兩種不同的密封方式都會影響真空滾揉機(jī)的真空度。