我們知道，紅葡萄酒適合儲存的溫度是15度左右，上下2度，白葡萄酒的溫度更低一些，而半導體酒柜的制冷范圍通常是12-18度，這個溫度正好是葡萄酒適合的溫度，這就有一個非常大的缺陷，那就是環(huán)境最溫度在25度，低溫度不能低于12度，才能正常工作，如果高于25度，比如夏天30度時，就基本上罷工了，如果你要保證恒溫不銹鋼酒柜的運行，你還得把空調(diào)開起來，全天24小時不間斷，整個夏天，估計電費都不只買一個酒柜了，如果不開空調(diào)，你家就成了醋坊了，因為酒都變成酒醋了。

夏去冬來，溫度低于10度，酒柜又罷工了，因為半導體恒溫不銹鋼酒柜不能加熱，這時候你還得把空調(diào)給開起來，全天24小時，不間斷，估計一個冬天過去了，電費又可以買一個恒溫不銹鋼酒柜了，所以綜合下來，買一個半導體電子酒柜，必須買再一臺空調(diào)，一年下來用電可以再買兩臺半導體恒溫不銹鋼酒柜，很不劃算。

不銹鋼恒溫酒柜以下特點: 1.設(shè)計美觀大方,增加了商品的展示性,噪音低,高能效,環(huán)保節(jié)能2.配有夜間節(jié)能簾,供夜晚和其他非營業(yè)時間使用,進一步的節(jié)約電能,降低使用成本3.遞增層流優(yōu)化風幕，高效節(jié)能；先進的背吹制冷系統(tǒng)，柜內(nèi)溫度均勻；精準的融霜自動控制，性能穩(wěn)定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗4.制冷系統(tǒng)采用國外名牌產(chǎn)品,運行更穩(wěn)定可靠;加大了蒸發(fā)器的設(shè)計,提高了換熱效率;使柜內(nèi)降溫更快,溫度更低,冷藏溫度可達5-10度;同時更加節(jié)能5.表面噴涂采用含抗菌劑涂料，有效地控制各種細菌的繁殖;采用高溫固化粉體噴涂，具有良好的耐腐蝕性及抗撞性;應(yīng)用高效蒸發(fā)器和背吹技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)品節(jié)能，超市冷柜制冷系統(tǒng)采用微電腦控制器，具有良好的性能和材料數(shù)據(jù)傳輸接口

風冷酒柜和直冷酒柜從原理講：

（1）直冷式恒溫不銹鋼酒柜。

由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢在于制造成本低，耗電量較低。直冷型耗電小、噪音低、價格低；速度慢、溫度均勻性較差。

（2）風冷式恒溫不銹鋼酒柜。

風冷技術(shù)的酒柜干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室濕度低，制冷均勻達到精準控溫的效果。它的不足之處在于風冷技術(shù)成本較大，耗電量較高；食物易風干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風冷型冷凍速度快、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。