翻糖培訓班

（優(yōu)惠價5800元 ）

時下，隨著人們生活品質(zhì)的提升，人們開始追求綠色健康高品質(zhì)的食品，西點、蛋糕的需求已經(jīng)進入黃金時期，互聯(lián)網(wǎng)的普及帶來了全新的經(jīng)營模式，無論是為家人和自己愛的人送上一頓美餐還是建立自己的一個小店，做工精美、用料優(yōu)良、高品質(zhì)的產(chǎn)品是必須的

翻糖蛋糕培訓?課程內(nèi)容

翻糖班學習課程及內(nèi)容1.第一天：原物料的認識（翻糖皮的認識及儲存方式，干佩斯的認識及儲存方式，翻糖皮及干佩斯的調(diào)色方式）。各式翻糖工具的認識及使用方法。平面壓花的制作工藝（其中包括五瓣花，葉子，蝴蝶，雛菊）

2.第二天：立體花卉的制作：玫瑰，蝴蝶結(jié)，小碎花，立體五瓣花。

3.第三天：奧斯汀玫瑰，康乃馨，牡丹。*圣誕樹，波板糖*的制作。

4.第四天：毛茛，馬蹄蓮，多肉植物，卡通小熊?；ɑ墚a(chǎn)品練習。

5.第五天：餅干胚底的制作。糖霜的制作與調(diào)色。

翻糖餅干的組裝與搭配：拉線與吊邊。棒棒糖胚底的制作及裝飾。

6.第六天：黃油紙杯的胚底烤制及組裝組裝。翻糖磅蛋糕胚底的制作及講解。翻糖蛋糕夾心餡的制作。

7.第七天：卡通人物的制作： 男孩 女孩 麥昆小汽車。

8.第八天：卡通動物的制作：卡通小熊 kitty貓 小黃鴨。

9.第九天：蛋糕包面手法及裝飾手法。

10.第十天：所學課程練習。

11.第十一天：香奈兒包（奢侈品類）的制作及講解。

12.第十二天：畢業(yè)作品出樣。

（更多優(yōu)惠咨詢李老師 電話/微信號：13817770695）

上海味尚國際烘焙學院是從事咖啡，港式甜品、奶茶、面包、 西點 、蛋糕等專業(yè)烘焙培訓的培訓機構(gòu)。上海味尚國際烘焙學院是國內(nèi)第一家以85度C、面包新語、巴黎貝甜等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓的機構(gòu)，國內(nèi)首家由名店10年以上技術(shù)主管親自授課的實戰(zhàn)培訓機構(gòu)，國內(nèi)極少數(shù)真正做到健康無添加的烘焙技術(shù)培訓機構(gòu)，國內(nèi)第一家專門以培養(yǎng)實戰(zhàn)型、創(chuàng)業(yè)型的烘焙人才而開設的培訓基地。中國實戰(zhàn)烘焙領(lǐng)導者。