豆皮涮牛肚的涮鍋，可以說它是集火鍋、冒菜、燉菜、麻辣燙集于一身的新新美食。它綜合了燉菜的做法、麻辣燙的吃法和冒菜的精髓，吃著又有火鍋的氣氛。豆皮涮牛肚營(yíng)養(yǎng)均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其當(dāng)人們吃膩了油重味重的辣麻辣火鍋以后，再吃豆皮涮牛肚這樣的清爽味道，就顯現(xiàn)出明顯的區(qū)別來。涮牛肚其辣、鮮、香、色澤紅亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不膩，讓你吃了還想吃。

涮牛肚的培訓(xùn)內(nèi)容包括：牛肚的選擇，清洗，切制，穿制技術(shù)，高湯的制作技術(shù)，秘制紅油的制作，調(diào)料的制作。全套技術(shù)無保留傳授，學(xué)員隨到隨學(xué)包教包會(huì)。免費(fèi)后期咨詢，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。

從捏刀手勢(shì)教起，熟悉切菜手勢(shì)，操作方便，安全系數(shù)高。學(xué)習(xí)項(xiàng)目中所需要準(zhǔn)備的材料辨認(rèn)，清洗處理，調(diào)料的辨認(rèn)，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個(gè)密料的操作流程，成品調(diào)味，內(nèi)容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導(dǎo)。您可以自己獨(dú)立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)、

學(xué)習(xí)時(shí)間學(xué)員自行選擇，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

1.銅鍋涮羊肉2.鴛鴦火鍋3.大豐收火鍋4.狗肉火鍋5.自助火鍋6.海鮮火鍋7.冷鍋魚火鍋8.四川麻辣火鍋9.藥膳火鍋10.滋補(bǔ)火鍋11.排骨雞塊火鍋12.串串香火鍋13.肥?；疱?4.10元小火鍋15.啤酒鴨16.石鍋魚火鍋17.碳鍋雞18.碳鍋魚19.羊蝎子火鍋20.麻辣香鍋21.剁椒魚火鍋21.小肥羊火鍋22.羊肉火鍋23.魚頭火鍋24.滋補(bǔ)雞25.香辣雞26.雞雜火鍋27.重慶火鍋28.酸菜魚火鍋29.海鮮火鍋30.魚類火鍋31.涮牛肚火鍋32.辣子雞33.泥鰍火鍋34.雙味魚火鍋35.泡椒子鯰魚火鍋36.麻辣魚火鍋37.驢肉火鍋38.雞公煲39.兔肉火鍋

新鄉(xiāng)新食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校主要培訓(xùn)項(xiàng)目包括：燒烤、四川鹵菜、早點(diǎn)、淮南牛肉湯、米線、土豆粉、四川麻辣燙、重慶酸辣粉、諸葛烤魚、關(guān)東煮、油炸小吃、鴨血粉絲、北京烤鴨、四川火鍋、重慶雞公煲、千層餅、雞蛋灌餅、陜西肉夾饃、土家醬香餅、鐵板燒、蓋澆飯、炒飯炒面、煲仔飯、木桶飯、久久鴨脖、湖南牛肉面、武漢熱干面、天津小籠包、上海灌湯包、面點(diǎn)、炸雞漢堡、蛋糕、西點(diǎn)、面包、奶茶、飲品等多種小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目。

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