特色小吃培訓(xùn)火鍋培訓(xùn)

小吃培訓(xùn)學(xué)校特色火鍋培訓(xùn)班主要傳授牛肉火鍋、羊肉火鍋、三鮮火鍋、魚頭火鍋、狗肉火鍋、

種類1、火鍋配方中的香料的識(shí)別 2、火鍋蘸醬碟的制作方法 3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù) 4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) 5、火鍋高湯、清湯的熬制方法 6、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù) 7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 8、老師知道學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

新鄉(xiāng)新美味小吃培訓(xùn)

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