想必大家對粉皮都不陌生吧,粉皮是現(xiàn)在很多人都喜歡吃的食品之一,不管是老年人、青年人或是小孩,都有很大的吸引力,它的市場潛在需求是很大的。很多人看到了粉皮食品的商機,自己便有了制作粉皮的念頭。
想要簡單又方便地制作粉皮,是離不開粉皮機的。制作粉皮的原料很豐富,如果是從事粉皮加工的話,它所能獲得的利潤也是很大的。但是一直以來,很多人對粉皮這些豐富的原料資源都是采用粗放經(jīng)營的,也就是沒有經(jīng)過太多的加工就獲得了增值。
粉皮機的出現(xiàn)就改變了這種粗放經(jīng)營的模式,它可以把粉皮進行很好地加工,然后再拿出去銷售,通常情況下人們都是會選擇較好的粉皮,這樣的話,在粗放經(jīng)營與精心加工過的粉皮的對比下,人們就會偏向于后者。
所以如果我們利用粉皮機把粉皮加工成一種新型的機制粉皮的話,我們可以獲得相當可觀的利潤。而且這種粉皮機的使用又是非常方便的,人們不需要掌握太多的技巧便可以使用,所以在現(xiàn)在的食品市場上,粉皮機是很具有發(fā)展前景的
粉皮機是如何生產(chǎn)的,生產(chǎn)流程如下:
1、把原材料放入機器內(nèi);
2、攪拌均勻自動上料;
3、下料到不銹鋼后成型;4、 蒸箱煮熟;
5、冷卻;
6、從不銹鋼脫離 ;
7、 烘干箱烘干;
8、切割、烘干、排潮、包裝。
精美完善的生產(chǎn)流程,讓粉皮質(zhì)量有一個大的提升,粉皮是一種大家喜愛吃的食品,商場潛在的需要較大,質(zhì)料資本豐厚,加工利潤適當安穩(wěn)。長期以來,這些豐厚的資本都是粗放經(jīng)營,未得深加工而增值,假如加工成新式機制粉皮,可完成增值數(shù)倍以上。
粉皮機的制作大拉皮的方法:
1、選料:制作拉皮可選用優(yōu)質(zhì)木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。
2、和漿:將選好的優(yōu)質(zhì)淀粉稱重,按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤,和漿時轉(zhuǎn)速不可過高。
3、上料:打開和漿機成品漿室閥門,使?jié){液緩緩流入拉皮機上料斗,流量以料斗中漿液不間斷為宜。
4、急蒸、緩蒸,漿液在輸送帶的運轉(zhuǎn)下進入蒸箱中的高溫急蒸段,迅速定型后進入緩蒸段成型。要求機器設(shè)計合理,準確配置高溫區(qū)和中溫區(qū),這是拉皮制作的關(guān)鍵之一。
5、低溫冷卻,高溫成熟后的拉皮,非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝,需進行低溫冷卻,使韌性增強。
6、脫離,經(jīng)低溫冷卻后的大拉皮用運輸帶至切割機,自動切成段,輸送至下道工序。