產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
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維生素b12
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| 產(chǎn)品英文名稱： |
| CAS編號： | 13408-78-1 |
| 別名： | 維生素乙12;維他命 B12 氰鈷胺素;Α-5,6-二甲基苯并咪唑氰基鈷胺;氰鈷銨素;維生素B12 | 分子式： | C62H88CoN13O14P |
| EINECS編號： | 200-680-0 | 有效物質(zhì)含量： | 99 % |
| 品牌： | 銀河化工 | 產(chǎn)品規(guī)格： | 25kg/桶 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： | 國標(biāo) | 主要用途： | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
【產(chǎn)品簡介】
維生素B12 1%
維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。維生素B12為淺紅色的針狀結(jié)晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸條件下最穩(wěn)定，強(qiáng)酸（pH<2）或堿性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時間的高溫消毒損失小，遇強(qiáng)光或紫外線易被破壞。普通烹調(diào)過程損失量約30%。
維生素B12廣泛存在于動物食品中。而且其形態(tài)無法被人體吸收。此外，維生素B12也是唯一含必須礦物質(zhì)的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數(shù)有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量后，經(jīng)過半年以上才會出現(xiàn)缺乏癥狀。人體維生素B12需要量極少，只要飲食正常，就不會缺乏。少數(shù)吸收不良的人須特別注意。
吸收代謝
食物中的維生素B12與蛋白質(zhì)結(jié)合，進(jìn)入人體消化道內(nèi)，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素B12被釋放，并與胃粘膜細(xì)胞分泌的一種糖蛋白內(nèi)因子（IF）結(jié)合。維生素B12-IF復(fù)合物在回腸被吸收。維生素B12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟。主要從尿排出，部分從膽汁排出。
【主要功能】
1、促進(jìn)甲基轉(zhuǎn)移
2、促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血；維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康
3、以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝
4、具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用
5、代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用
6、消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感
7、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成
一是提高葉酸利用率，與葉酸一起合成甲硫氨酸（由高半胱氨酸合成）和膽堿，產(chǎn)生嘌呤和嘧啶的過程中合成氰鈷胺申基先驅(qū)物質(zhì)如甲基鈷胺和輔酶B12，參與許多重要化合物的甲基化過程。維生素B12缺乏時，從甲基四氫葉酸上轉(zhuǎn)移甲基基團(tuán)的活動減少，使葉酸變成不能利用的形式，導(dǎo)致葉酸缺乏癥。
二是維護(hù)神經(jīng)髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素B12時，可引起神經(jīng)障礙、脊髓變性，并可引起嚴(yán)重的精神癥狀。維生素B12缺乏可導(dǎo)致周圍神經(jīng)炎。小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)是情緒異常、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍，最后導(dǎo)致貧血。
三是促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。將甲基丙二酰輔酶A轉(zhuǎn)化成琥珀酰輔酶A，參與三羧酸循環(huán)，其中琥珀酰輔酶A與血紅素的合成有關(guān)。
四是維生素B12還參與脫氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，增加核酸與蛋白質(zhì)的合成。
日推薦量
組 別 年齡（歲） 維生素B12（微克）
嬰 兒 0--1 0.52--1.5
兒 童 1--10 2.0--3.0
青少年11--18 3.0
成 人 3.0
孕 婦 4.0
乳 母 4.0
特別注意事項
1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必須補(bǔ)充維生素B12；
2、如果您經(jīng)常應(yīng)酬而大量喝酒，那么補(bǔ)充維生素B12是非常重要的；
3、在月經(jīng)期間或月經(jīng)前補(bǔ)充維生素B12非常有益；
4、孕婦及哺乳期婦女也應(yīng)補(bǔ)充。
5 應(yīng)避免與氯霉素合用否則可抵消維生素B12具有的造血功能；
6 體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)維生素C可破壞維生素B12同時給藥或長期大量攝入維生素C時可使維生素B12血濃度降低；
7 氨基糖苷類抗生素對氨基水楊酸類苯巴比妥苯妥英鈉撲米酮等抗驚厥藥及秋水仙堿等可減少維生素B12從腸道的吸收；
8 消膽胺可結(jié)合維生素B12減少其吸收
醫(yī)療方面
①用于治療和預(yù)防維生素B12缺乏癥。
②用于胃切除或吸收不良綜合癥，維生素B12缺乏造成貧血的預(yù)防。
③用于補(bǔ)充因消耗性疾病，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，妊娠，哺乳等造成的維生素B12需求增加。
④營養(yǎng)性和妊娠性貧血。
⑤廣節(jié)裂頭絳蟲病貧血。
⑥肝障礙貧血。
⑦放射性引起的白細(xì)胞減少。
⑧神經(jīng)疼，肌肉疼，關(guān)節(jié)疼。
⑨末梢神經(jīng)炎，末梢神經(jīng)麻痹。
⑩脊髓炎，脊髓變性。
飼料添加劑
維生素B12對于機(jī)體生長是一種不可缺少的微量營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)動物的植物性飼料中不含維生素B12，動物一方面靠胃腸中的微生物合成，一方面靠外界添加。為了滿足動物維生素的需要就必須補(bǔ)充維生素添加劑。
豬和雞等非反芻動物缺乏維生素B12主要表現(xiàn)是生長發(fā)育停滯，也有少數(shù)豬可出現(xiàn)輕度的正常紅細(xì)胞性貧血。此外，還可使雞的孵化率和豬的生殖率降低。缺乏癥的臨床癥狀包括食欲不振、生長停滯、單純貧血，嚴(yán)重的也有神經(jīng)癥狀。
飼料維生素B12能促進(jìn)家禽，特別是幼禽幼畜的生長發(fā)育。
可用于：
①維生素B12缺乏所引起的豬、雞生長發(fā)育不良和貧血；
②缺鈷地區(qū)牛、羊所出現(xiàn)的地方性消瘦??；
③神經(jīng)炎、神經(jīng)痛等的非特異性治療；
④提高飼料蛋白的利用率；
⑤經(jīng)濟(jì)動物的飼養(yǎng)；
⑥用B12溶液處理魚卵或魚苗，可提高魚對水中有毒物質(zhì)如苯和重金屬的耐受力。
其它
①食品添加劑
②可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。
③用于化妝品，肥皂，牙膏等，也可用于廁所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的氣味。
空氣污染物去毒
英國曼徹斯特大學(xué)的科學(xué)家們一項長達(dá)15年的研究取得重大突破成果，他們希望這一結(jié)果將促進(jìn)研發(fā)對危險空氣污染物，例如多l(xiāng)v聯(lián)苯（PCBs）和二氧（雜）芑進(jìn)行去毒的有效方法。這項發(fā)表在期刊《自然》上的研究細(xì)節(jié)描述了某些生物體是如何降低污染物的毒素。
曼徹斯特大學(xué)生物技術(shù)研究所的研究小組調(diào)查了某些自然生物體是如何降低毒素水平并縮短嚴(yán)重污染物的壽命。
大衛(wèi)·里斯教授解釋稱：“我們已經(jīng)知道某些最毒的污染物包含鹵原子，而大多數(shù)生物系統(tǒng)并不知道如何處理這些分子。然而，某些生物體可以利用維生素B12移除這些鹵原子。我們的研究已經(jīng)能夠確定它們利用維生素的方式與我們所知的大不相同。”
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