據(jù)有關實驗報道，沙棘汁有明顯的保肝作用，沙棘濃縮汁0．89g／kg、1．68g／kg小鼠腹腔注射對CCI及撲熱息痛損傷肝中丙二醛(MDA)的增高有明顯抑制作用，并能顯著降低CCI 中毒小鼠SGPT活力?]。而Shnaidman L．O．等人在對沙棘汁研究中報道，沙棘汁具有抗脂肪肝作用，動物攝人CCI 后脂肪和膽甾醇含量上升，服用沙棘汁(pH=3．3或5．2)就可避免這種情況發(fā)生 引。另外，沙棘汁還可促使動物唾液、胃腸腺體分泌增加， 胃蛋白酶含量升高，同時對胃腸運動機能有刺激作用，節(jié)律性收縮周期延長，振幅增大。
3、沙棘對肝病的防治作用
通過高科技手段從沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一種非常好的保肝、護肝保健食品，沙棘籽油對四氯化碳、乙醇、撲熱息痛所致的肝損傷的谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的升高均有明顯的抑制作用，并能對抗肝MDA（丙二醛）含量升高。其機理是沙棘籽油對抗了CCl3（三氯化碳）自由基的攻擊，保護可肝細胞膜。籽油對乙醇、撲熱息痛所致的肝損傷均有明顯的保護作用。
采用100%純天然沙棘果汁為原料，保存了沙棘中的天然生物活性成分和營養(yǎng)物質，補充人體每日所需維生素，具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗疲勞、抗輻射、開胃健脾的功能，是營養(yǎng)豐富的純天然綠色食品。
經(jīng)世界許多國家的科研機構和醫(yī)療機構對沙棘的大量研究，沙棘具有獨特的營養(yǎng)保健作用，含有極高的維生素，維生素C的含量每100克鮮果含有80到1500毫克，是獼猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西紅柿的80倍，葡萄的200倍，胡蘿卜素含量相當高。沙棘中人體所必需的維生素E、不飽和脂肪酸達80%以上。
