港式餐廳是鉅兆千萬個客戶中的普通一員，它的廚房屬于比較大眾化的餐廳廚房，經(jīng)使用鉅兆磁爐灶的產(chǎn)品，廚房性能得到了顯著提升：不但以前的炒、蒸、煮、煎、烤、炸、涮、燜、燉、定時、預(yù)約、保溫工作輕松搞定，而且廚房的噪音問題也得到有效解決。煩人的風(fēng)機聲沒有了，廚師們講話不用對著吼了，夏天烹飪也沒了以前的悶熱。工作環(huán)境改善了，廚師們心情舒暢了，工作成為享受了。

　　商用電磁爐的出現(xiàn)，就將要替代傳統(tǒng)爐灶。首先摒棄一些傳統(tǒng)烹飪猛火猛油的習(xí)慣做法，融進(jìn)一些西餐的做法。減少由于猛火急炒而造成的食物的質(zhì)變，有專家稱這些個質(zhì)變將會致癌。所以商用電磁灶引領(lǐng)低碳美食新主張，奉獻(xiàn)每一天健康美食。