家庭日常清洗果蔬有小竅門

農(nóng)紹莊表示，除了用果蔬清洗機這類產(chǎn)品外，市民家庭日常清洗果蔬其實有一些簡單易行的有效方法。首先，用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把果蔬表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。然后，可以把果蔬浸泡在淡鹽水中幾分鐘。淡鹽水可以使附著在果蔬表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

另外，將果蔬浸泡在淘米水或堿水中幾分鐘，最后用流動的自來水沖凈即可。因為多數(shù)農(nóng)藥都是油脂類，因此堿性的淘米水、堿水能起到分解農(nóng)藥的作用，這就和我們平常用淘米水、堿水刷碗更容易祛除油漬是一個道理。由此“刷碗原理”拓展而言，使用加熱法同樣可以祛除一定的農(nóng)藥殘留。一般青菜可放入沸水中幾分鐘后撈出，用清水洗兩遍即可，青椒、菜花、豆角、芹菜等均可采用這種方法。

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