安全

A、電磁灶工作時無明火，減少火災(zāi)可能性。

B、相對燃油、液化氣，不用存儲，不僅節(jié)省了存儲空間，更重要的是杜絕存儲或管理不當(dāng)?shù)囊鸬幕馂?zāi)甚至惡性爆炸事故。

3、保護(hù)廚師健康、讓廚師工作更舒適，減少廚師職業(yè)病的發(fā)生；降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險

廚師患職業(yè)病比率，僅次于消防員，是職業(yè)病的高發(fā)群體。而廚房影響廚師健康的主要因素有未完全燃燒的廢氣（主要是一氣化碳）、噪音、高溫、油過溫產(chǎn)生的煙。

A、廢氣：傳統(tǒng)灶具，在燃料燃燒過程中，產(chǎn)生很多有害氣體特別是一氣化碳。

B、高溫：傳統(tǒng)灶具，是通過燃料燃燒傳遞熱能給鍋具加熱食物，絕大部份燃燒的熱量都散發(fā)在廚房里，所以廚房里的溫度非常高。

C、噪音：為了火力猛，炒菜快，大部份燃料爐還要用鼓風(fēng)機(jī)，因而噪音也很大。

對長時間工作于廚房里的廚師的健康非常不利，時間一長難免會產(chǎn)生職業(yè)病。

電磁爐可以解決這三個問題。

國內(nèi)商用電磁灶需求推動特點(diǎn)

1、隨著消防要求的提高，大量商業(yè)設(shè)施不允許用明火，只能用電。

2、因?yàn)镮SO14000對環(huán)境與安全要求較高，隨著工作ISO14000的推行，大大推進(jìn)電磁灶在工廠食堂中的應(yīng)用。

3、電磁灶推廣了這多么年，電磁灶節(jié)能的理念，基本為人所知。隨著產(chǎn)品品質(zhì)的提升，電磁灶在單位食堂與酒樓的應(yīng)用呈井噴式增長。