牛羊肉切片機(jī)是食品切片機(jī)，適合無骨頭肉類和其他瓜果蔬菜。為保障食品衛(wèi)生，使用一段時間后需定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，主要內(nèi)容如下：
　　第一、保養(yǎng)前拔下電源插頭。只要刀片仍然按在器具內(nèi)，就應(yīng)將切片厚度調(diào)節(jié)板調(diào)至零位，即刀片低于調(diào)節(jié)板高度。
　　第二、清除牛羊肉切片機(jī)上的油垢，用手旋下刀罩拉桿，雙手取下刀罩進(jìn)行清洗，卸下護(hù)刀盤，清理護(hù)刀盤內(nèi)外的肉末及油垢，油漆刀前后面的油垢必須徹底清洗干凈。
　　第三、清理載肉臺和牛羊肉切片機(jī)的所有位置，切不可用水管沖洗，防止損壞電器或使電器連電。

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