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性狀：外觀呈多樣性，由淺黃至琥珀色油狀至極粘稠液體；淺棕黃色至棕色的塑性或柔軟固體；以及淺棕黃色至棕色硬性蠟狀固體。不溶于水，能分散于水中。溶于乙醇等有機溶劑和油類。

作用：乳化劑，穩(wěn)定劑，分散劑，增稠劑，消泡劑，品質(zhì)改良劑，殺菌劑.

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