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一般分為以下多種項(xiàng)目。
一、特色小吃系列：
?1.麻辣燙2.涼皮3.米皮4.搟面皮5.米線6.土豆粉7.熱干面8.朝鮮面9.香辣面10.酸辣粉11.涼面12.炒涼粉13.炒涼皮14.炒米皮15.炒搟面皮16.秘制醋17.萬能醬18.不辣紅油19.高湯制作20.秘制麻油21.牛奶蒜22.秘制辣油23.秘制大料配方
二、美味早餐系列：
1.胡辣湯2.包子3.千層餅4.蔥油餅5.豆腐腦6.五香豆?jié){7.茶葉蛋8.金絲餅9.水煎包10.糖糕11.菜角12.八寶粥13.小米粥14.南瓜粥15.玉米粥16.綠豆粥17.黑米粥18.營養(yǎng)粥19.雞蛋甜湯20.手抓餅
三、油炸小吃系列：
套餐一：
1.炸棒棒雞2.炸牛排3. 炸雞腿4.炸雞翅5.炸雞架6.炸里脊肉片7.無骨香雞柳8.炸香辣雞棒9.炸羊肉串10.炸雞肉串11.骨肉相連12.炸雞心13.炸雞胗14.炸魷魚15.炸大蝦16.炸魚丸17.炸蟹棒18.炸甜不辣19.炸魚豆腐20.炸牛肉丸21.炸雞肉丸22.炸五香豆腐23.炸南瓜餅24.炸芝麻球25.炸土豆片26.炸茄子27.炸蘑菇28.炸蔬菜卷29. 絕秘飄香醬料30.秘制香辣腌料31.秘制五香腌料32.秘制奧爾良腌料
四、秘制燒烤系列：
套餐一：
1.烤羊肉串2.烤大肉串3.烤鮮魚4.烤羊內(nèi)腰5.烤羊外腰6.烤羊鞭7.烤羊尾巴8.烤羊板筋9.烤魷魚10.烤大蝦11.烤魚丸12.烤蟹棒13.烤甜不辣14.烤魚豆腐15.烤牛肉丸16.烤雞肉丸17.烤花菜18.烤饃干19.烤青菜20.烤韭菜21.烤金針菇22.烤茄子23.烤青椒24.烤香菇25.烤洋白菜26.烤豆皮27.烤豆腐干28.烤腐竹29.烤面筋30.烤雞翅
秘制鹵肉鹵菜
一、鹵豬系列:1.鹵豬頭臉2.鹵豬蹄3.鹵豬耳朵4.鹵豬頭5.鹵肘子6.鹵豬心7.鹵豬肝8.鹵豬大腸9.鹵豬肺10.鹵豬脾11.鹵豬尾12.鹵口條13.鹵豬肚14.鹵豬腰15.鹵香腸（五香料、醬香料、麻辣料）
十一、特色火鍋項(xiàng)目：
1.銅鍋涮羊肉2.鴛鴦火鍋3.大豐收火鍋4.狗肉火鍋5.自助火鍋6.海鮮火鍋7.冷鍋魚火鍋8.四川麻辣火鍋9.藥膳火鍋10.滋補(bǔ)火鍋11.排骨雞塊火鍋12.串串香火鍋13.肥?；疱?4.10元小火鍋15.啤酒鴨16.石鍋魚火鍋17.碳鍋雞18.碳鍋魚19.羊蝎子火鍋20.麻辣香鍋21.剁椒魚火鍋21.小肥羊火鍋22.羊肉火鍋23.魚頭火鍋24.滋補(bǔ)雞25.香辣雞26.雞雜火鍋27.重慶火鍋28.酸菜魚火鍋29.海鮮火鍋30.魚類火鍋31.涮牛肚火鍋32.辣子雞33.泥鰍火鍋34.雙味魚火鍋35.泡椒子鯰魚火鍋36.麻辣魚火鍋37.驢肉火鍋38.雞公煲39.兔肉火鍋
十二、干鍋系列：
1.干鍋草雞2.干鍋雞雜3.干鍋草魚4.干鍋鯰魚5.干鍋魷魚6.干鍋泥鰍7.干鍋排骨8.干鍋提花9.干鍋蝦10.干鍋蟹11.干鍋鴨12.干鍋雞翅13.干鍋牛肉14.干鍋牛蛙15.干鍋鴨舌16.干鍋魚頭17.干鍋羊肉18.干鍋兔肉
十三、特色炒菜
一、熱菜系列：1.魚香肉絲2.紅燒魚塊3.京醬肉絲4.宮保雞丁5.辣子雞丁6.水煮肉片7.鍋巴肉片8.紅燒肉9.木須肉10.紅燒排骨11.糖醋里脊12.腰果蝦仁13.回鍋肉14.魚香茄龍15.紅燒大腸16.家常豆腐17.素三樣18.麻辣豆腐19.蒜蓉菠菜20.西紅柿炒雞蛋21.青炒西蘭花22.香菇菜心23.酸辣綠豆芽24.紅燒腐竹25.燒油麥菜26.紅燒面筋27.平菇炒西芹28.上湯娃娃菜?29.老式雞蛋湯30.玉米羹31.酸辣肚絲湯32.蓮子銀耳湯
十四、蓋澆飯系列：
1.土豆牛肉蓋澆飯2.宮保雞丁蓋澆飯3.魚香肉絲蓋澆飯4.醬爆雞丁蓋澆飯5.糖醋里脊蓋澆飯6.麻婆豆腐蓋澆飯7.紅燒排骨蓋澆飯8.醋溜土豆絲蓋澆飯9.西紅柿雞蛋蓋澆飯10.肉炒蒜苔蓋澆飯11.魚香茄子蓋澆飯12.香菇油菜蓋澆飯13.紅燒肉蓋澆飯14.木須瓜片蓋澆飯15.茄汁肉丁蓋澆飯16.素三樣蓋澆飯17.紅燒肥腸蓋澆飯18.海米白菜蓋澆飯19.家常豆腐蓋澆飯20.紅燒魚塊蓋澆飯21.青椒肉絲蓋澆飯22.洋蔥炒蛋蓋澆飯23.醋溜瓜片蓋澆飯24.腐鹵肉蓋澆飯
十五、特色扣碗系列：
1.扣碗腐乳肉2.扣碗紅燒肉3.扣碗小酥肉4.扣碗羊肉5.扣碗排骨6.扣碗雞塊7.梅菜扣肉8.扣碗魚塊9.扣碗肉丸10.扣碗牛肉11.扣碗豆腐12.扣碗海帶13.扣碗海米白菜14.扣碗菠菜15.扣碗素丸子
十六、烤鴨系列：
1.北京烤鴨2.果木烤鴨3.風(fēng)光饞嘴鴨4.轉(zhuǎn)爐烤鴨5.美味茶油鴨6.啤酒烤鴨7.芙蓉琵琶鴨8.手撕板鴨
特色米飯系列
1.石鍋拌飯2.臺(tái)灣飯團(tuán)3.黃燜雞米飯4.臺(tái)灣鹵肉飯5.土耳其烤肉拌飯6.煲仔飯7.揚(yáng)州炒飯8.木桶飯9.叉燒飯10.排骨飯
特色冷飲系列
1.珍珠奶茶2.椰香奶茶3.港式奶茶4.鴛鴦奶茶5.熱巧克力奶茶6.芒果奶昔7.奶香果汁8.花式果汁9.鮮果冰沙10.芒果冰沙11.炒酸奶12.水果沙拉13.奶油冰激凌14.水果拼盤15.水果炒冰16.果味冰激凌17.時(shí)蔬沙拉18.多彩冰粥
農(nóng)家地鍋系列
1.地鍋雞2.地鍋魚3.地鍋排骨4.地鍋牛肉5.地鍋羊肉6.地鍋甲魚7.地鍋大鵝8.地鍋三鮮9.地鍋紅燒肉10.地鍋燉菜
火爆精品項(xiàng)目：
1.串串香2.烤冷面3.雞翅包飯4.章魚小丸子5.狼牙土豆6.萬人迷薯?xiàng)l7.冷鍋串串8.布袋饃9.月亮饃10.脆皮玉米11.轟炸大魷魚12.臺(tái)灣飯團(tuán)13.壽司14.披薩15.蜂蜜花生16.靈寶肉夾饃17.蛋撻18.驢肉火燒19.炒板栗20.炒山楂21.冰糖葫蘆22.云南怪味雞塊23.里脊肉扒餅24.麻辣爆肚25.鴨血粉絲湯26.臭豆腐27.上海生煎28.雞蛋仔29.烤面筋?30.鐵板魷魚31.冒菜32.鐵板豆腐33.大臉雞排34.炸雞35.土耳其烤肉36.卷涼皮37.熏肉大餅38.鹵肉卷餅39.雜糧煎餅?40.雞蛋灌餅41.煎餅果子42.餅卷菜43.燜罐烤肉44.開心花甲45.麻辣小龍蝦46.麻辣香鍋47.秦朝瓦罐面1600元48.沙縣小吃49.鍋?zhàn)邢盗?0.農(nóng)夫烤山雞51.醬烤海鮮52.瓦罐煨湯53.梅州鹽焗雞54.阿利茄汁面55.南京鹽水鴨56.新疆椒麻雞58.香醬大盆骨
我校餐飲特點(diǎn)：
一、健康營養(yǎng)、口味獨(dú)特，駐足聞香
二、成品自控，出品快捷
三、適應(yīng)廣泛，選址容易
四、小本投資，快速回報(bào)
五、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生活的完美結(jié)合。
新鄉(xiāng)新美味小吃培訓(xùn)
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學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)和平南橋向西200米路北
乘車路線：新鄉(xiāng)市乘k5路、11路到和平路南橋下車西200米路北
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