豬皮膠原蛋白

中文同義詞: 豬皮膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白(牛阿基里斯腱);I型膠原蛋白;魚鱗膠原蛋白

英文名稱: Collagen

CAS號(hào): 9064-67-9

分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

EINECS號(hào): 232-697-4

水分：≤8%

相對(duì)分子量500-20000 基本在3000左右

蛋白質(zhì)含量：≥90%

灰分：≤2%

二氧化硫：≤50mg/kg

過(guò)氧化物：≤10mg/kg

水不溶物：≤0.1%

酸堿度：4-7

鉻：≤2.0mg/KG

砷：≤1.0mg/KG

重金屬：≤1000cfu/g

菌落總數(shù)：≤1000cfu/g

大腸菌群：≤30cfu/g

致病菌：不得檢出

作用：膠原蛋白片與膠囊的選擇膠原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸，其中維持人體生長(zhǎng)所必需的氨基酸有種。膠原蛋白中的甘氨酸占30%。脯氨酸和羥脯氨酸共占約25%，是各種蛋白質(zhì)中含量最高的、丙氨酸、谷氨酸的含量也比較高。同時(shí)還含有在一般吧蛋白中少見(jiàn)的脯氨酸和羥脯氨酸和其他蛋白質(zhì)幾乎不存在的羥基賴氨酸。所以膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。