食品級維生素B1

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vitamin B1

又稱：硫胺素、抗腳氣病素、抗神經(jīng)炎素、維他命B1

英文名稱：thiamine

英文別名：Aneurin; Antiberiberi factor; Biamine; Betalin S; Betamin; Beta-Sol; Thiamine chloride; 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-1,3-thiazol-3-ium chloride

分子式：C12H16N4OS（·HCl）

分子量：300.81

CAS號：59-43-8

性狀：白色結(jié)晶，溶于水，微溶于乙醇；鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，熔點(diǎn)為245～250℃。在堿性條件下易分解變質(zhì)。

用途：

1、促進(jìn)成長；

2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化；

3、改善精神狀況；維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的正常；

4、減輕暈機(jī)、暈船；

5、可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦；

6、有助于對帶狀皰疹（herpes zoster）的治療。

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