酪蛋白廠家 酪蛋白用量 酪蛋白添加量 酪蛋白最新報(bào)價(jià) 酪蛋白CAS號(hào) 酪蛋白粘度  酪蛋白詳細(xì)說(shuō)明 酪蛋白用法        

英文名：Casein  

又稱：干酪素。

性狀：白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀，無(wú)臭 無(wú)味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。等電點(diǎn)為PH值4.6。

用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑；填充劑。

限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ；強(qiáng)化面包 餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3% 。          

含量：99%。

無(wú)錫市百瑞多化工產(chǎn)品有限公司供應(yīng)以下產(chǎn)品：甜味劑：

D-木糖、乳糖、三氯蔗糖、山梨醇（山梨糖醇）、甜菊糖、甘露醇、木糖醇、低聚果糖（蔗果低聚糖）、低聚異麥芽糖醇、索馬甜（非洲竹芋甜素）、等。

增稠劑：

刺槐豆膠、瓜爾豆膠、果膠、黃原膠（漢生膠）、聚丙烯酸鈉、卡拉膠、酪蛋白、羥丙基甲基纖維素、羥乙基纖維素乙基醚、瓊脂、瓊脂粉、海藻酸鈉、葫蘆巴膠（香豆膠）、結(jié)冷膠、海藻酸丙二醇酯、田菁膠、阿拉伯半乳聚糖（松膠）、羧甲基纖維素鈣、黃芪膠、殼聚糖、可得然膠、黃蓍膠、羥乙基纖維素、沙蒿籽膠、普魯蘭多糖、蘋(píng)果果膠、羥丙基淀粉（羥丙基淀粉醚）、魔芋微粉、二氧化硅、魔芋粉（魔芋膠、魔芋甘露聚糖）、紅藻膠、酪蛋白酸鈉、醋酸酯淀粉等。

維生素系列：

          維生素A、維生素B1、維生素B2（核黃素）、維生素B6、維生素C、維生素E、煙酸（維生素B3）等。

氨基酸系列：

煙酰胺、甘氨酸、L-賴氨酸、DL-蛋氨酸、L-半胱氨酸、L-色氨酸、?；撬?、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-精氨酸、L-精氨酸鹽酸鹽、L-蛋氨酸、L-谷氨酸、L-肉堿等。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：

檸檬酸鈣、檸檬酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、氯化膽堿、大豆分離蛋白、水解動(dòng)物蛋白、甘油磷酸鈉、泛酸鈣、水解動(dòng)物蛋白、生物碳酸鈣（沉淀碳酸鈣，輕質(zhì)碳酸鈣）、等。

防腐劑：

尼泊金乙酯（對(duì)羥基苯甲酸乙酯）、納他霉素（游霉素，海松素）、聚賴氨酸、魚(yú)精蛋白、單辛酸甘油酯、羥甲基甘氨酸鈉、尼泊金甲酯、尼泊金丙酯等。

調(diào)味劑：

          己二酸、干貝素（琥珀酸二鈉）、大豆組織蛋白、DL-酒石酸、L-酒石酸、富馬酸、I+G、呈味核苷酸二鈉、L-谷氨酸鈉、β-環(huán)狀糊精等。

抗氧化及改良劑：

磷酸氫二鉀、EDTA-2Na(乙二胺四乙酸二鈉)、酒石酸氫鉀、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、琥珀酸（丁二酸）、醋酸鈣、酒石酸鈉、復(fù)合磷酸鹽、六偏磷酸鈉、亞硫酸氫鈉、連二亞硫酸鈉(保險(xiǎn)粉)、    L-半胱氨酸鹽酸鹽等。

抗氧化劑：

葡萄糖氧化酶、植酸（肌醇六磷酸）、TBHQ（叔丁基對(duì)苯二酚）、BHT（二丁基羥基甲苯）、BHA（丁基羥基茴香醚）、茶多酚、抗壞血酸鈣、檸檬酸三乙酯、DLTP等。

乳化劑：

硬脂酰乳酸鈣、單硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、吐溫-80、司盤(pán)-80、微晶纖維素、硬脂酸鎂、蔗糖脂肪酸酯-11、蔗糖脂肪酸酯-15等。

酶制劑：

木瓜蛋白酶、果膠酶、a-淀粉酶、纖維素酶、胃蛋白酶、麥芽糖酶、半纖維素酶、乳糖酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖異構(gòu)酶、糖化酶等。

香辛香料：

薄荷腦、薄荷油、乙基麥芽素、香蘭素、乙基麥芽酚、乙基香蘭素等。

其他食品添加劑：

單寧酸（鞣酸，鞣質(zhì)）、丙二醇、膽酸鈉（牛膽酸鈉）。