BHT以對甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應(yīng)生成2．6－二叔丁基對甲酚（BHT）。在食品加工中用作抗氧化劑。

性狀：BHT為結(jié)晶或白色結(jié)晶體粉末，無臭味，熔點(diǎn)69.5-71.5℃,沸點(diǎn)265℃。BHT的化學(xué)穩(wěn)定性好，對熱相當(dāng)穩(wěn)定，與金屬離子反應(yīng)不著色。BHT又名抗氧化劑，由德國拜耳公司發(fā)明，廣泛用于工業(yè)用途，其中德國洋櫻集團(tuán)生產(chǎn)的BHT大部分用在油品油墨和橡膠塑料行業(yè)上。1、抗氧劑BHT，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。

2、抗氧劑BHT能防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升?、抗氧劑BHT又是合成橡膠（丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑,抗氧劑BHT是橡膠中常用的酚類防老劑，抗氧劑BHT對天然橡膠，順丁，丁苯，丁基，異戊，丁青，乙丙等合成橡膠，丙烯酸脂及乳膠制品的熱氧老化有防護(hù)作用，抗氧劑BHT更能抑制銅害，與抗臭氧及蠟并用可防氣候的各種因素對硫化膠的損害本品在橡膠中易分散，抗氧劑BHT可直接混入橡膠或作為分散體加入膠乳中，可用于制造輪胎的側(cè)壁，白色，艷色和透明色的各種橡膠及乳制品以及日用，醫(yī)療衛(wèi)生，膠布，膠鞋和食用品橡膠制品，抗氧劑BHT還可作為合成橡膠后處理和貯存的穩(wěn)定劑。