AK糖的中文譯名：乙酰磺胺酸鉀別名：安賽蜜、雙氧惡噻嗪

AK糖概述：AK糖的學(xué)名乙?；前匪徕洠ˋcesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑。

1. AK糖的性狀：AK糖為無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，具有甜味。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

2.AK糖的用途：無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。它不在人體內(nèi)代謝，因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用，可以降低卡路里含量。

3. 高穩(wěn)定性：AK糖具有非常好的穩(wěn)定性，能夠耐受225°C的高溫，PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，AK糖不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。因此在食品飲料中使用它可以延長(zhǎng)貨架期。

4.AK糖的不足：高濃度時(shí)有苦味。