加強田間管理 田間管理應(yīng)抓好3條。（1）調(diào)節(jié)好水位池種蓮藕整個生長發(fā)育過程中水層調(diào)節(jié)規(guī)律為淺－深－淺。即旱栽完畢及時灌上淺水層保芽防日曬，浮葉出水前控水層4～6cm，提高地溫促浮葉快出早發(fā)。挺立葉生出后和旺盛生長期，水層應(yīng)灌至20～30cm，此時如水層過淺遇大風(fēng)易倒伏，也防水層過深植株細(xì)弱減產(chǎn)。進(jìn)入結(jié)藕初期水層又應(yīng)淺至5～7cm，增溫和拉大晝夜溫差，促新藕迅速膨大。汛期及時排水，低洼地要嚴(yán)防大水淹沒葉片。
整地施肥。將稻草、麥秸、玉米秸稈或雜草鋪入池內(nèi)，厚30-40厘米，每畝需用秸稈1.5萬公斤。將土雜肥5000公斤、磷酸二銨50公斤、硫酸鉀50公斤，與蓋土混合均勻后蓋在秸稈上，厚12-15厘米。
轉(zhuǎn)藕梢：當(dāng)卷葉離池邊1米時，隨時將近池邊的藕梢向池內(nèi)撥轉(zhuǎn)，以使結(jié)藕分布均勻。生長盛期2-3天轉(zhuǎn)1次，生長緩慢期7-8天轉(zhuǎn)1次，共轉(zhuǎn)5-6次。轉(zhuǎn)梢宜在中午莖葉柔軟時進(jìn)行，將梢頭托起按撥轉(zhuǎn)方向埋入土中即可。
高產(chǎn)池藕藕田管理
1．調(diào)節(jié)水位 一般藕田不可斷水。水層深度應(yīng)根據(jù)前期淺、中期深、后期又淺的原則加以控制。栽種初期為提高地溫，加速成活，促進(jìn)發(fā)芽，田中水位可在3～5厘米，浮葉出現(xiàn)后保持在6～7厘米，2～3片立葉時升至10厘米。以后隨著氣溫的上升、蓮藕植株的長高，逐漸加深至20厘米，最深可不超過30厘米。后把葉出現(xiàn)后，應(yīng)在2～3天內(nèi)將田水落淺到l0厘米左右，最深不超過20厘米，以促進(jìn)結(jié)藕。此時若水位過深，則促使再生立葉和延遲結(jié)藕。整個生長時期要求水位漲落和緩，不能猛漲暴落，時旱時澇。在枯荷后，如留種到次年，應(yīng)保持一定深度的水層，以防土壤干裂，在寒冬凍壞地下莖。同時可避免干田后土塊變硬，難以挖起。生長期間要注意防澇，避免田水淹沒立葉。否則，即使水在l～2天內(nèi)退去，也會造成藕蓮的減產(chǎn)；如淹沒時間較長，則會導(dǎo)致植株的死亡。所以，汛期要注意及時排水。此外還要注意防強風(fēng)。因為蓮藕的葉柄和花梗較細(xì)脆，葉片較大，最易招風(fēng)折斷，斷后如遇大雨或水位上漲，使水從氣道中灌入地下莖內(nèi)，易引起腐爛。為此，強風(fēng)來時，可適當(dāng)加深水位，以保護(hù)荷葉、花梗等。
2．合理追肥 蓮藕生長需肥量大，除施足基肥外，生長期間還應(yīng)適時進(jìn)行追肥。一般追肥2～3次。一次在出現(xiàn)1～2片立葉時進(jìn)行，每667平方米施人糞尿或廄肥1 000～1 500千克，或尿素15公斤，以促進(jìn)立叫生長；第二次在荷葉封行前進(jìn)行，每667平方米施復(fù)合肥50公斤；第三次在結(jié)藕前進(jìn)行，每667平方米施復(fù)合肥20公斤和硫酸鉀15公斤。若打算于7月中下旬采嫩藕，或藕田肥力較高，植株長勢較旺。則第三次追肥可以不進(jìn)行。施追肥時，要選擇晴朗無風(fēng)的天氣，避免在烈日的中午進(jìn)行。施肥前應(yīng)放掉部分田水，保持淺水層，肥料滲入土中后再注水至原來水位。如果葉面上沾上化肥，應(yīng)立即潑水沖洗以防灼傷。
生石灰也是藕的肥料，施入后不僅能凋節(jié)水土的酸堿度和使過于松軟的漚泥變得較堅實一些，有利于蓮藕的生長，而且還有預(yù)防藕蛆、腐敗病和水綿發(fā)生的作用。施生石灰的適宜時間是在蓮藕長出2片立葉時，因為此時幼莖和新葉剛長出，最易受到藕蛆的危害。生石灰也可以在蓮藕栽種前結(jié)合整田時施入，施生石灰的時間應(yīng)與施氮肥或過磷酸鈣的時間，相隔15天左右為宜。如間隔過短會降低肥效。施生石灰時先將田水放淺，把成塊的生石灰撒到荷葉較少的空曠處，待其溶化后，用鐵锨撒開，并使其與泥土摻和。每667平方米用生石灰50千克。
3．中耕除草 在立葉1～2片時，施肥后可將種藕四周泥土用手和鋤扒松，以利于藕鞭的生長。在藕田中會不可避免地孳生雜草。雜草多了，不僅消耗田中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且爭空間和遮光擋風(fēng)，對藕的生長造成不良影響。藕田除草工作應(yīng)從出現(xiàn)浮葉開始，到荷葉封行前結(jié)束，一般要進(jìn)行2～3次。除草時腳步要輕，以防踩傷地下莖，同時保護(hù)好梗、葉，以免弄折、損傷。
4．轉(zhuǎn)藕頭 轉(zhuǎn)藕頭又叫回藕、盤箭、轉(zhuǎn)藕梢等，從植株抽生立葉和分枝開始到開始結(jié)藕以前，應(yīng)定期撥轉(zhuǎn)藕頭，其目的是防止藕鞭長出田外，同時也防止田內(nèi)植株稀密不均。在生長初期每5～7天進(jìn)行1次，生長盛期每3～5天進(jìn)行1次。當(dāng)看到新抽生的卷葉在田埂僅1米左右出現(xiàn)時，表明藕頭已逼近田埂，必須及時撥轉(zhuǎn)藕頭，使其轉(zhuǎn)回田內(nèi)，同時如發(fā)現(xiàn)田內(nèi)植株疏密不均，也應(yīng)盡量將過密的藕頭撥轉(zhuǎn)到稀疏的地方，以使蓮鞭分布均勻，提高產(chǎn)量。轉(zhuǎn)藕頭應(yīng)首先找到藕頭。最嫩的葉子一般在走莖前端節(jié)上抽生，嫩葉由左或右向中間卷包前傾，葉片卷包的方向即是走莖的大體方向，藕頭的位置在卷葉前方30～60厘米處。據(jù)此可伸手在走莖兩側(cè)掏泥挖溝，并盡量挖得長些(頂芽后帶1～2片立葉)，這樣不易折斷，然后將藕頭連同后把節(jié)托起輕輕將藕頭窩回田內(nèi)，并用泥埋好。轉(zhuǎn)藕頭應(yīng)在晴天下午莖葉柔軟時進(jìn)行，以防因莖葉過于脆嫩而被折斷。
5．補苗 種藕栽植后，在生長中由于各種原因，常會出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象。為此，可采用移栽種藕或蓮鞭的方法進(jìn)行補苗，以保證田內(nèi)有效株數(shù)和提高產(chǎn)量。
6．摘老葉，折花梗 蓮藕栽種后，當(dāng)立葉布滿田面時，浮葉逐漸枯萎，應(yīng)及時予以摘除，以便讓田水盡可能多地接受太陽光的照射提高地溫和改善通氣條件。有的立葉因病蟲害或其他原因?qū)е掳l(fā)黃或枯萎時，也應(yīng)予以摘除，以減少營養(yǎng)的消耗。藕蓮是以采藕為目的的，如有花蕾應(yīng)將花梗折曲（不可折斷，以防雨水浸入），以免開花消耗養(yǎng)分。為了減少藕身表皮上的鐵銹斑，提高藕的商品質(zhì)量，可在藕葉和葉柄全部枯死前，即采藕前約半個月左右，將藕葉及部分葉柄一起割除，使藕停止呼吸，從而減少鐵銹斑的發(fā)生和促使已附于藕身表皮的鐵銹斑還原。
7．注意蓮藕病蟲害的防治。
