產(chǎn)品名稱：切肉絲肉片機(jī)

用途：本機(jī)采用全不銹鋼制造，包括刀片、梳及墊片，一次性切肉絲。又可切

絲、切片兩用。使用方便快捷適合中央廚房、食堂等。

技術(shù)參數(shù)：

外形尺寸：510*510*780mm

   重量：76公斤

下料口尺寸：145cm

   產(chǎn)量：500kg以上

   功率：550W*2

   電壓：220V  110V

本機(jī)優(yōu)點(diǎn)：本機(jī)的特征在于將刀軸設(shè)計(jì)成懸臂式，將電機(jī)、傳動零部件及懸壁

刀軸的一端安裝在封閉的機(jī)箱內(nèi)，而刀軸的另一端（即安裝刀組的一端）則處

于機(jī)箱的外部，這樣結(jié)構(gòu)的切肉絲機(jī)，無論在清洗和更換刀組方面都比同類產(chǎn)

品優(yōu)勝。

安全方面：電機(jī)控制回路上串聯(lián)了磁控開關(guān)，并置于機(jī)箱內(nèi)，控制磁鐵則安裝

在護(hù)罩上。當(dāng)掀開護(hù)罩時(shí)，磁控開關(guān)處于斷路狀態(tài)，電機(jī)不能轉(zhuǎn)動，保障了人

身安全.(警告：絕對不能拆下安全護(hù)罩操作）。

使用方法

1、按銘牌上標(biāo)稱的電壓接上帶有漏電保護(hù)器的電源，地線的連接必須良好。

2、合上開關(guān)，按起動按鈕，觀察刀組的轉(zhuǎn)向是否正確。將剔除骨頭的溫體肉

塊，從下料處徐徐放下，一次可成絲狀。把S開關(guān)置于開路時(shí)電機(jī)M2停轉(zhuǎn)，將

下刀組抽離，切絲機(jī)成切片機(jī)（切絲、切片兩用）

3、更換刀組：先切斷電源，掀開護(hù)罩，拆下螺母、壓緊彈簧，兩手緊扣刀組

的拉手往外拉。

清洗保養(yǎng)維護(hù)

方法一：用水從防護(hù)罩入口處向刀片沖洗，或拆下刀組，用水浸泡清洗。

方法二：將刀組卸下（不用清洗），直接存放在0度以下的冰柜內(nèi)，既衛(wèi)生又

方便。

蝸桿油箱、齒輪軸承應(yīng)定期上潤滑油，鈍了的刀片可用砂輪、油石條修磨。