微波花椒粉殺菌設(shè)備/微波花椒粉干燥設(shè)備/山東微波設(shè)備/濟(jì)南微波設(shè)備生產(chǎn)線
用傳統(tǒng) 設(shè)備對花椒粉殺菌,會產(chǎn)生“烤焦”現(xiàn)象,后來據(jù)分析:本身水分含量不高的花椒粉粉在殺菌時,因溫度太高,花椒粉中的成分發(fā)生聚合反應(yīng),結(jié)成塊狀物。而微波加熱在物料內(nèi)外同時進(jìn)行,由于塊狀物內(nèi)部的散熱速度更慢,導(dǎo)致物料內(nèi)外的邊界條件不同,最終導(dǎo)致物料內(nèi)出現(xiàn)烤焦問題。花椒粉出現(xiàn)內(nèi)焦問題,會影響殺菌和干燥速度、產(chǎn)品外觀、口感、氣味、應(yīng)用方便性、營養(yǎng)價值等指標(biāo)。原因找到了,然后采取降低微波殺菌溫度、同時攪拌的方法,就可防止花椒粉烤焦問題的發(fā)生。一般而言,在用微波對粉狀調(diào)味品殺菌時,溫度不宜超過100℃,而且,物料水分在10-15%左右殺菌效果較為理想。
微波調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備/微波雞精干燥設(shè)備/微波辣椒粉干燥殺菌設(shè)備
傳統(tǒng)的粉狀調(diào)味品干燥殺菌多在烘箱中進(jìn)行,為間歇式生產(chǎn)方式,操作十分麻煩,耗工費時,且易發(fā)生污染。我公司所研制的粉狀調(diào)味品微波干燥殺菌設(shè)備,具有可以連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)約勞動力、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量等諸多優(yōu)點,可用于豬肉粉、雞精、海鮮粉、辣椒粉、五香粉等粉狀調(diào)味品及片狀、顆粒狀物料調(diào)料的干燥與殺菌的生產(chǎn)之中。
微波干燥與殺菌新技術(shù)已在調(diào)味品行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用,并得到一致好評。
微波調(diào)味品殺菌設(shè)備/微波調(diào)味品干燥設(shè)備/山東微波干燥設(shè)備生產(chǎn)線/山東微波殺菌設(shè)備制造廠
使用微波設(shè)備對粉狀調(diào)味品進(jìn)行干燥、殺菌,與用鍋爐燒煤、以蒸汽干燥相比,能耗和綜合成本更低,符合低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求。因為,用蒸汽干燥殺菌,需要購置鍋爐及其他輔助設(shè)施、消耗煤,還要配置更多的工人。
能保證粉狀產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量。由于減少了許多手工操作的中間環(huán)節(jié),沒有流化床干燥時存在的強(qiáng)大氣流和劇烈的電機(jī)振動,所以,生產(chǎn)過程能較好地保持雞精等粉狀調(diào)味品的顆粒的完整性,產(chǎn)生的粉塵數(shù)量也大大減少。且微波本身具有殺菌功能,在粉狀調(diào)味品的生產(chǎn)過程中,采用該微波粉狀調(diào)味品干燥殺菌機(jī),既可凈化生產(chǎn)環(huán)境、減少粉塵飄揚的狀況,又可提高調(diào)味品的衛(wèi)生質(zhì)量。