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2016年海參市場行情分析

作者：貢參寶海參

2012年是海參市場開始爆發(fā)的一年，不論是在養(yǎng)殖、加工還是銷售方面，海參行業(yè)進(jìn)入歷史發(fā)展的瓶頸階段。

從今年海參市場危局分析，目前大量養(yǎng)殖戶由于上半年海參價(jià)格行情不好，大量以水煮鹽漬冷藏的方式囤積海參；預(yù)測顯示，下半年的海參養(yǎng)殖將大大縮水；值得警惕的是，如果今年囤積的海參出現(xiàn)爆破式清倉，海參原料價(jià)格必然大跌。目前大連海參水煮一遍的出貨海參價(jià)格500元每斤，福建400元一斤無人問津；如果這些養(yǎng)殖戶及游擊商戶出于資金壓力或者對(duì)未來一兩年海參市場失去信心，大連海參可能遭遇重大挫折。簡單初級(jí)的海參品牌，簡單初級(jí)的營銷系統(tǒng)，簡單初級(jí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)海參品牌懸掛在空中。當(dāng)海參品牌懸掛在空中的時(shí)候，營銷和品牌分裂了，產(chǎn)品與渠道脫節(jié)了，企業(yè)與消費(fèi)者隔閡了；而海參市場同樣在產(chǎn)業(yè)變局中悄悄地分化，悄悄地演進(jìn)。

對(duì)于大大小小的海參企業(yè)而言，海參品牌化運(yùn)營是方向，但需要借助行之有效的營銷策略來實(shí)現(xiàn)。沒有營銷的品牌是不可思議的，模仿、抄襲等同質(zhì)化營銷同樣無法創(chuàng)建起有競爭力的品牌。當(dāng)海參品牌懸掛在空中，大連海參實(shí)際上更需要反思產(chǎn)品戰(zhàn)略，渠道戰(zhàn)略，終端戰(zhàn)略等最基礎(chǔ)的銷售戰(zhàn)略；更需要反思大連海參的市場占有率，消費(fèi)認(rèn)知及品質(zhì)區(qū)隔。海參品牌這個(gè)詞語永遠(yuǎn)是錦上添花的點(diǎn)綴，而不會(huì)是市場危局的救世主。尤其在大連海參這個(gè)養(yǎng)殖戶、散戶、中小企業(yè)、上市公司、各路資本都能插足、參與的低門檻、低技術(shù)含量、低競爭水平的領(lǐng)域，清晰有效的營銷，快速反應(yīng)的機(jī)制，可能更有助于海參品牌擺脫危局的困境。

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作者：貢參寶海參

如今，海參市場強(qiáng)調(diào)“品牌”的意識(shí)越來越突出。在大連，冬季吃海參進(jìn)補(bǔ)的保健意識(shí)和習(xí)慣由來已久，正規(guī)企業(yè)的海參生產(chǎn)和銷售也已有了多年的歷史，但海參在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)上的規(guī)?；推放苹?jīng)營為大多數(shù)企業(yè)所認(rèn)知和實(shí)踐還只是近幾年的事，各個(gè)企業(yè)都未能在全國市場樹立品牌形象。

“不過，品牌意識(shí)一旦在業(yè)界形成共識(shí)，就會(huì)很快促進(jìn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)和重組?！币患移髽I(yè)的負(fù)責(zé)人這樣說：“現(xiàn)在，街頭販賣海參的現(xiàn)象基本上銷聲匿跡了，一些沒有品牌的小型專賣店也已經(jīng)難以為繼?！薄斑^去很長一段時(shí)間內(nèi)，不少消費(fèi)者深受海參業(yè)界無品牌、不正規(guī)的生產(chǎn)加工之害?！边^去，為了更好地保鮮，一些企業(yè)在海參中加入過量的甲醛等有害物質(zhì)，危害了消費(fèi)者的身體健康。此外，為了謀取更多利潤，一些不法商家還會(huì)通過增加食鹽含量來欺騙消費(fèi)者。如今，品牌化將有利于消費(fèi)者維護(hù)自己的合法權(quán)益。好的品牌將會(huì)為好產(chǎn)品多提供一項(xiàng)信譽(yù)保證。不少知名企業(yè)都在加大對(duì)品牌建設(shè)的投入。企業(yè)花費(fèi)大價(jià)錢請(qǐng)專業(yè)人士設(shè)計(jì)產(chǎn)品商標(biāo)和包裝，許多企業(yè)都在追求 “誠信”理念以求更好地維護(hù)自己的品牌。

調(diào)整海參加工形態(tài)，積極備戰(zhàn)外埠市場，由于傳統(tǒng)的粗加工而成的原生態(tài)海參食用起來比較繁瑣，而且不易保鮮保質(zhì)，尤其是內(nèi)陸地區(qū)的消費(fèi)者，對(duì)海參的發(fā)制方法更是摸不著頭腦。此外，由于海參的特殊形態(tài)，在產(chǎn)品的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏上也有一定的問題。針對(duì)這種狀況，海參生產(chǎn)企業(yè)推出了“精細(xì)加工”的策略：高壓即食海參、海參罐頭、凍干即食、海參粉膠囊、海參肽膠囊、海參酒等一系列以海參為原料的海參新產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。在高新技術(shù)的支持下，這些新產(chǎn)品目標(biāo)市場直指外埠。這些海參產(chǎn)品方便消費(fèi)者食用，有很大的市場需求。這些形態(tài)的產(chǎn)品在大連市場所占份額不是很大，這是和大連老百姓多年來一直食用原生態(tài)海參的習(xí)慣有關(guān)，就全國市場而言，精細(xì)加工的海參產(chǎn)品必將成為未來海參企業(yè)的主導(dǎo)方向。

近幾年來，海參養(yǎng)殖企業(yè)越來越多了，海參的產(chǎn)量也越來越大，2006年大連海參產(chǎn)量達(dá)到2萬噸，可價(jià)格卻不但沒有下降，反而隨著產(chǎn)量的提升也是一路飆升，這是由于海參供應(yīng)量增加的同時(shí)，其需求量也在大幅增長，且漲幅超過了供應(yīng)量的漲幅。海參這塊蛋糕被做大了，而且隨著2007年的各海參企業(yè)在全國市場的推進(jìn)，這塊蛋糕將被做得更大！新一輪的財(cái)富趨勢正在形成。

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貢參寶是如何與對(duì)手競爭的 產(chǎn)品關(guān)鍵詞： 青島海參招商加盟,