葡萄糖酸鋅

法定編號(hào)：

CAS： 4468-02-4 （二水）

分子式 ：

C₁₂H₂₂O₁₄Zn（無(wú)水），

C₁₂H₂₂O₁₄Zn -2H₂O（二水）

分子量：

455.68（無(wú)水），491.71（二水）

性狀：

本品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末；本品在沸水中極易溶解，在水中溶解，在無(wú)水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

產(chǎn)品指標(biāo)：

用途：

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鋅強(qiáng)化劑）。

限量：

1 ． GB14880-1994 乳制品230-470mg/kg,嬰幼兒食品195-545 mg/kg，飲液及乳飲料40-80mg/KG, 谷類及其制品160-320mg/KG,食鹽800-1000mg/KG。
2 ． GB2760-2000, 軟飲料21.0-56 mg/kg
3 ． 《食品中鋅限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13106- 1991)的規(guī)定（以鋅計(jì)）: 糧食(成品糧) ≤ 50 mg/KG，豆類及制品 ≤ 100 mg/KG，蔬菜 ≤ 20 mg/KG，水果 ≤5 mg/KG，肉類(畜、禽) ≤ 100 mg/KG，魚類 ≤ 50 mg/KG，蛋類 ≤ 50 mg/KG，鮮奶類 ≤ 10 mg/KG，奶粉 ≤ 50 mg/KG，飲料 ≤ 5 mg/KG。

毒性：

1．LD50? 小鼠口服1.93±0.09kg/kg體重（雌性）；? 2.99±0.1g/kg體重（雄性）。?
2．GRAS? FDA-21CFR 182.8988；182.5988。
3．致突變?cè)囼?yàn)? 骨髓微核試驗(yàn)及小鼠睪丸染色體畸變?cè)囼?yàn)均無(wú)致突變性

包裝儲(chǔ)運(yùn)：

25kg/ 復(fù)合紙袋?；虬从脩粢蟆?chǔ)存于干燥，陰涼，通風(fēng)處。