民間春節(jié)吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子陷有多種，一般的為三鮮餡，香菜餃子餡，牛肉餡 素菜餡，豬肉餡，芹菜牛肉餡，韭菜餡，白菜餡，蝦皮餡，韭黃餡華日餃子機結(jié)構(gòu)科學，自動成形，只需將面團與餡料放入指定 入 口，開機即可自動生產(chǎn)出餃子。
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◆ 操作簡便省時省力： 人工制造餃子、春卷、鍋貼、咖喱卜、咖喱角，耗時費工，尤其目前在勞工嚴重缺乏的情形下，更是令大多數(shù)的老板煩惱不已，這臺機
械操作簡便，無經(jīng)驗者也可操作。制造速度快，不但省時而且省力。
◆ 完美的設(shè)計，同時兼顧衛(wèi)生與美觀兩大優(yōu)點。
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