微波花椒粉殺菌設(shè)備/微波花椒粉干燥設(shè)備/山東微波設(shè)備/濟(jì)南微波設(shè)備生產(chǎn)線

用傳統(tǒng) 設(shè)備對花椒粉殺菌，會產(chǎn)生“烤焦”現(xiàn)象，后來據(jù)分析：本身水分含量不高的花椒粉粉在殺菌時，因溫度太高，花椒粉中的成分發(fā)生聚合反應(yīng)，結(jié)成塊狀物。而微波加熱在物料內(nèi)外同時進(jìn)行，由于塊狀物內(nèi)部的散熱速度更慢，導(dǎo)致物料內(nèi)外的邊界條件不同，最終導(dǎo)致物料內(nèi)出現(xiàn)烤焦問題?；ń贩鄢霈F(xiàn)內(nèi)焦問題，會影響殺菌和干燥速度、產(chǎn)品外觀、口感、氣味、應(yīng)用方便性、營養(yǎng)價值等指標(biāo)。原因找到了，然后采取降低微波殺菌溫度、同時攪拌的方法，就可防止花椒粉烤焦問題的發(fā)生。一般而言，在用微波對粉狀調(diào)味品殺菌時，溫度不宜超過100℃，而且，物料水分在10-15%左右殺菌效果較為理想。

微波五香粉殺菌設(shè)備/微波五香粉干燥設(shè)備/山東微波殺菌設(shè)備制造廠/微波設(shè)備優(yōu)質(zhì)廠家

辣椒粉、蛋白粉等調(diào)味品微波殺菌干燥設(shè)備，五香粉調(diào)味品微波殺菌設(shè)備，微波設(shè)備在調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。

設(shè)備特點(diǎn)：在微波電磁場的作用下，被加工物料從外部到內(nèi)部同時均勻發(fā)熱而干燥脫水，花椒微波調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備，同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行殺菌。因此，物料在干燥的同時完成了殺菌過程。微波干燥殺菌時間短，調(diào)味品，速度快。殺菌均勻，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡單，可控性好，工藝先進(jìn)。

微波低溫殺菌設(shè)備/微波調(diào)味品殺菌設(shè)備/微波粉狀物品烘干殺菌設(shè)備

低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。延長保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。