用作食品、牙膏、化妝品的香料，也用于制止痛藥、殺蟲劑、擦光劑、油墨等

該品有限強(qiáng)的類似鹿蹄草的氣味，用作香料時，常作為醫(yī)藥制劑中腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如檞樹等香料的調(diào)合中也有應(yīng)用，其他如口香糖、漱口水等口中含用藥物也有應(yīng)用。水楊酸甲酯也用作溶劑和中間體，用于制造殺蟲劑、殺菌劑、香料、涂料、化妝品油墨及纖維助染劑等。水楊酸甲酯與氨水反應(yīng)生成水楊酰胺，用于解熱止痛藥乙基水楊胺的生產(chǎn)，水楊酰胺本身也是一種解熱鎮(zhèn)痛藥。水楊酸甲酯經(jīng)乙?；傻靡阴Ｋ畻钏峒柞ィ–10H10O4，[580-02-9]）。將水楊酸甲酯投入反應(yīng)鍋，攪拌下加入，反應(yīng)溫度不超過60℃，約1h，反應(yīng)畢，將反應(yīng)物倒入冰水中析出結(jié)晶，過濾、水洗、干燥，即得名乙酰水楊酸甲酯。乙酰水楊酸經(jīng)環(huán)合可制取用局部發(fā)赤劑。具有局部刺激作用，可促進(jìn)局部血液循環(huán)，外用或局部涂擦可產(chǎn)生皮膚血管擴(kuò)張、膚色發(fā)紅等刺激反應(yīng)，并反射性地影響相應(yīng)部位的皮膚、肌肉、神經(jīng)及關(guān)節(jié)，起消腫、消炎和鎮(zhèn)痛作用，亦有止癢之效。