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隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽糞便對環(huán)境造成的污染越來越嚴重，日益威脅人類的安全與健康。現(xiàn)簡要闡述了畜禽糞便對環(huán)境的污染，并分別從生態(tài)營養(yǎng)、資源化利用、法律法規(guī)幾個方面，指出了降低畜禽糞便污染，變廢為寶的途徑和方法。

　　隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對食物的要求已由植物型轉(zhuǎn)向動物型，從滿足于溫飽改變?yōu)橐笫澄锞哂袪I養(yǎng)性和獨特的風味，因而養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛發(fā)展，尤其是20世紀80年代，國家推行“菜籃子工程”以來，畜牧業(yè)在解決城鄉(xiāng)居民的肉、蛋、奶自給方面，起了很大的作用。但是大量的畜禽糞便不僅造成嚴重的環(huán)境污染，而且嚴重制約了畜牧業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。在環(huán)境保護意識日漸增強的今天，已成為人們普遍關(guān)注的問題。

　　一、畜禽糞便對環(huán)境的污染

　　1.畜禽糞便的排放量

　　據(jù)測定一個飼養(yǎng)10萬只雞的工廠化養(yǎng)雞場，年產(chǎn)雞糞達3600多噸。1頭豬年產(chǎn)糞尿約2.5噸。如采用水沖式清糞，1頭豬日污水排放量約為30kg。1988年，農(nóng)業(yè)部估計全國畜禽糞尿年排放量為18.84億噸，相當于工業(yè)廢棄物排放量的3.4倍。1990年中國農(nóng)業(yè)環(huán)保協(xié)會牧業(yè)生態(tài)學組對上海郊區(qū)畜牧業(yè)進行考察時指出，上海畜牧業(yè)糞便量已突破1200萬噸，遠遠超過該市當年工業(yè)廢渣（663.11萬噸）和生活廢棄物（666.44萬噸）的排放量。據(jù) 報道，80年代北京畜禽糞便年排放量高達1000萬噸，折合COD為431萬噸，BOD為215萬噸，相當于1700萬城市人口糞尿排放量。

　　2．畜禽糞便對環(huán)境的污染

　　1氮和磷的污染

　　畜禽糞便中含有大量的氮和磷的化合物，尤其是在飼料的氨基酸不平衡、可利用養(yǎng)分低的情況下，含量更高。如肉仔雞糞便中含有約50％的食入氮及55％的食入磷。這些氮和磷進入土壤后，會轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，含量過高會使土地失去生產(chǎn)價值，造成地表水和地下水的污染，使水中難利用態(tài)氮、硬度和細菌總數(shù)超標。水體富營養(yǎng)化后，蚊蠅及其它昆蟲大量滋生，藻類和其它水生植物大量繁殖，使水中溶解氧減少，魚蝦等水生動物因缺氧而死亡。

　　2 臭氣

　　糞便中因含有硫化氫、臭味素 和氨氣等，所以臭氣難聞。如果糞便排出后不能及時處理會使臭味增加，危害人畜的健康。

　　3 生物污染

　 畜禽會排出多種致病菌和寄生蟲卵

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