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燜面起源于宋朝，發(fā)源于山西、河北、內(nèi)蒙古及河南、陜西等地。近些年來，燜面發(fā)展迅速，很受人們的青睞！燜面主料是面條，配料為肉和豆角及其他一些配菜。燜面是傳統(tǒng)面食（湯面）的革新性產(chǎn)品，主要工藝就是燜，從烹飪技術(shù)來講，燜出來的面，更營養(yǎng)，口感更好。河南燜面主要是用五花肉、各種蔬菜與鮮切面燜制而成的，是河南地區(qū)一道極為家常的傳統(tǒng)面食。燜面有廣大的消費(fèi)群體,市場巨大。投資小,回本快，風(fēng)險(xiǎn)低,利潤大，一年四季都熱賣,收益穩(wěn)定，十分受小投資者的青睞。培訓(xùn)內(nèi)容：面條的加工與處理 配菜的選購處理與保鮮 菜品的炒制 面的燜制技術(shù)

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