周黑鴨學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.如何對(duì)生產(chǎn)車(chē)間設(shè)計(jì)、布局;

　　2.了解國(guó)家食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定;

　　3.掌握鹵制工藝流程;

　　4.學(xué)會(huì)制作老湯過(guò)程;

　　5.掌握每一味中草藥名稱(chēng)、特性及真假識(shí)別;

　　6.掌握“精武鴨頸”鹵制配方及結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖度绾握{(diào)配;

　　7.掌握成品及原料的存儲(chǔ)知識(shí);

　　8.掌握包裝、配送相關(guān)要求;

　　9.了解店鋪布局及設(shè)備配置;

　　10.了解“精武鴨頸”發(fā)展歷史及現(xiàn)狀;

　　11.掌握服務(wù)操作程序及規(guī)范要求;

　　12.掌握對(duì)市場(chǎng)分析、促銷(xiāo)方法技巧;

　　13.掌握計(jì)劃制定，人員配置的要求;

　　14.如何與相關(guān)部門(mén)打交道。

開(kāi)一家周黑鴨直營(yíng)店，選擇店鋪位置很重要，一個(gè)好的黃金地段，可以讓合作商在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候起到更好的盈利效果，賺的更多。

　　在選擇位置時(shí)，首先要明確自己的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)定位。如果經(jīng)營(yíng)的是日化、副食等快速消費(fèi)品，就要選擇在居民區(qū)或社區(qū)附近；如果經(jīng)營(yíng)的是家俱、電器等耐用消費(fèi)品，就要選擇在交通便利的商業(yè)區(qū)。

　　其次，還要考慮自己的目標(biāo)消費(fèi)群體，是主要面向普通大眾消費(fèi)群體，還是主要面向中高階層消費(fèi)群體，簡(jiǎn)單的講就是要選擇能夠接近較多目標(biāo)消費(fèi)群體的地方。通常情況下，大多數(shù)店鋪適合選擇在人量比較大的街區(qū)，特別是當(dāng)?shù)厣虡I(yè)活動(dòng)比較頻繁，商業(yè)設(shè)施比較密集的成熟商圈。

優(yōu)勢(shì)一：消除門(mén)檻，化解風(fēng)險(xiǎn)

“周黑鴨”采取了平民化的營(yíng)銷(xiāo)策略，通過(guò)多種合作模式向中小投資者提供全新的賺錢(qián)武器：全面降低進(jìn)入門(mén)檻，化解投資者的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

優(yōu)勢(shì)二：品牌優(yōu)勢(shì)，立體宣傳

依托“周黑鴨”的連鎖品牌優(yōu)勢(shì)，參照國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)模式標(biāo)準(zhǔn)，確立了風(fēng)尚佳美餐飲管理有限公司在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)袖地位；

將功贖罪計(jì)劃在一些強(qiáng)勢(shì)平面媒體等進(jìn)行立體宣傳，使“周黑鴨”品牌家喻戶曉，深入人心。

優(yōu)勢(shì)三：迷人口味，超強(qiáng)享受

周黑鴨以數(shù)味中草藥鹵制，藥味入骨，再加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無(wú)窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

商家在當(dāng)?shù)亻_(kāi)店后不日即可對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生超強(qiáng)親和力，迅速形成習(xí)慣型消費(fèi)，確立穩(wěn)定客源，并通過(guò)免費(fèi)品嘗、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)等迅速啟動(dòng)市場(chǎng)。

優(yōu)勢(shì)四：出品率高，技術(shù)

采用全新生產(chǎn)制作工藝，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見(jiàn)人愛(ài)的美味。

原材料當(dāng)?shù)夭少?gòu)，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高投資者核心競(jìng)爭(zhēng)力，確立市場(chǎng)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

優(yōu)勢(shì)五：多重通路，快速滲透

“周黑鴨直營(yíng)店”能實(shí)現(xiàn)商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、村鎮(zhèn)、街道等全方位營(yíng)銷(xiāo)，快速滲透，具有天然的市場(chǎng)擴(kuò)張力。

近幾年來(lái)周黑鴨產(chǎn)品從武漢走向全國(guó)，微甜帶麻辣的獨(dú)特口味也受到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)，贏得了市場(chǎng)，每一個(gè)去武漢的人都會(huì)在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)一些黑鴨特色產(chǎn)品帶回去跟家人和朋友分享。黑鴨產(chǎn)品逐漸受到歡迎，也就吸引了很多看到商機(jī)的投資者想要學(xué)習(xí)黑鴨技術(shù)然后自己開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。想要學(xué)習(xí)正宗的周黑鴨技術(shù)有條件可以到武漢當(dāng)?shù)氐墓究偛繀⒓诱?guī)的面向全國(guó)進(jìn)行的培訓(xùn)，咨詢電話，武漢黑鴨是由幾十種天然配料調(diào)制而成，其中還加入了對(duì)人體健康有益的中草藥，使得產(chǎn)品甜麻辣鮮，非常有口感，受到年輕人和很多老年人的喜歡。學(xué)習(xí)周黑鴨只需要交納培訓(xùn)費(fèi)用，公司免費(fèi)提供食宿，并且承擔(dān)培訓(xùn)期間所使用的原材料、工具等的費(fèi)用，并承諾以后不會(huì)再收取任何額外的費(fèi)用。