周黑鴨學習培訓內容：

　　1.如何對生產車間設計、布局;

　　2.了解國家食品衛(wèi)生法相關規(guī)定;

　　3.掌握鹵制工藝流程;

　　4.學會制作老湯過程;

　　5.掌握每一味中草藥名稱、特性及真假識別;

　　6.掌握“精武鴨頸”鹵制配方及結合當?shù)乜谖度绾握{配;

　　7.掌握成品及原料的存儲知識;

　　8.掌握包裝、配送相關要求;

　　9.了解店鋪布局及設備配置;

　　10.了解“精武鴨頸”發(fā)展歷史及現(xiàn)狀;

　　11.掌握服務操作程序及規(guī)范要求;

　　12.掌握對市場分析、促銷方法技巧;

　　13.掌握計劃制定，人員配置的要求;

　　14.如何與相關部門打交道。

開一家周黑鴨直營店，選擇店鋪位置很重要，一個好的黃金地段，可以讓合作商在經營的時候起到更好的盈利效果，賺的更多。

　　在選擇位置時，首先要明確自己的經營范圍和經營定位。如果經營的是日化、副食等快速消費品，就要選擇在居民區(qū)或社區(qū)附近；如果經營的是家俱、電器等耐用消費品，就要選擇在交通便利的商業(yè)區(qū)。

　　其次，還要考慮自己的目標消費群體，是主要面向普通大眾消費群體，還是主要面向中高階層消費群體，簡單的講就是要選擇能夠接近較多目標消費群體的地方。通常情況下，大多數(shù)店鋪適合選擇在人量比較大的街區(qū)，特別是當?shù)厣虡I(yè)活動比較頻繁，商業(yè)設施比較密集的成熟商圈。

優(yōu)勢一：消除門檻，化解風險

“周黑鴨”采取了平民化的營銷策略，通過多種合作模式向中小投資者提供全新的賺錢武器：全面降低進入門檻，化解投資者的市場風險。

優(yōu)勢二：品牌優(yōu)勢，立體宣傳

依托“周黑鴨”的連鎖品牌優(yōu)勢，參照國際特許經營模式標準，確立了風尚佳美餐飲管理有限公司在行業(yè)內的領袖地位；

將功贖罪計劃在一些強勢平面媒體等進行立體宣傳，使“周黑鴨”品牌家喻戶曉，深入人心。

優(yōu)勢三：迷人口味，超強享受

周黑鴨以數(shù)味中草藥鹵制，藥味入骨，再加入上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

商家在當?shù)亻_店后不日即可對消費者產生超強親和力，迅速形成習慣型消費，確立穩(wěn)定客源，并通過免費品嘗、體驗營銷等迅速啟動市場。

優(yōu)勢四：出品率高，技術

采用全新生產制作工藝，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內熱，預防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的美味。

原材料當?shù)夭少?，降低運營成本，提高投資者核心競爭力，確立市場領先優(yōu)勢。

優(yōu)勢五：多重通路，快速滲透

“周黑鴨直營店”能實現(xiàn)商場、超市、集貿市場、村鎮(zhèn)、街道等全方位營銷，快速滲透，具有天然的市場擴張力。

近幾年來周黑鴨產品從武漢走向全國，微甜帶麻辣的獨特口味也受到了廣大消費者的認可和喜愛，贏得了市場，每一個去武漢的人都會在當?shù)刭徺I一些黑鴨特色產品帶回去跟家人和朋友分享。黑鴨產品逐漸受到歡迎，也就吸引了很多看到商機的投資者想要學習黑鴨技術然后自己開店經營。想要學習正宗的周黑鴨技術有條件可以到武漢當?shù)氐墓究偛繀⒓诱?guī)的面向全國進行的培訓，咨詢電話，武漢黑鴨是由幾十種天然配料調制而成，其中還加入了對人體健康有益的中草藥，使得產品甜麻辣鮮，非常有口感，受到年輕人和很多老年人的喜歡。學習周黑鴨只需要交納培訓費用，公司免費提供食宿，并且承擔培訓期間所使用的原材料、工具等的費用，并承諾以后不會再收取任何額外的費用。