焦磷酸鉀

中文名 焦磷酸鉀

英文名 Potassium pyrophosphate

別    稱 焦磷酸四鉀

化學式 K4O7P2

分子量 330.336522

CAS登錄號 7320-34-5

EINECS登錄號 230-785-7

熔    點 1109°C

水溶性 溶于水，不溶于乙醇

密    度 相對密度2.534

外    觀 白色粉末或塊狀固體

應    用  食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質(zhì)改良劑等

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