2014年國(guó)家全面啟動(dòng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作,已公布的新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)429項(xiàng),包括《食品中致病菌限量》、《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》等。另外,新版《綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》GB-T50378 2014自2015年1月1日起實(shí)施。新版“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”及“綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)”的實(shí)施,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)存冷庫(kù)要求更嚴(yán)格。
1、農(nóng)產(chǎn)品保鮮的目的
保鮮的目的是最大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品,在保鮮貯存一段時(shí)間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)。
2、溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)的關(guān)系
農(nóng)產(chǎn)品采后,仍然是一個(gè)活體,在貯存過程中它要維持生命就要不斷消耗自身的貯存營(yíng)養(yǎng),從而逐漸失往營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的活體保住營(yíng)養(yǎng)和鮮活的品質(zhì),溫度是最重要的影響因素。一般地說,溫度越低產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)消耗越少,保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也越長(zhǎng)。同時(shí)溫度變化越小,保鮮效果越好。當(dāng)然,保鮮溫度不是越小越好,保鮮產(chǎn)品忍受不了時(shí),也會(huì)發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯存要求一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品最適保鮮溫度是0℃左右。
3、索克斯纖維布風(fēng)管維持農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯存的恒溫恒濕
氣溫是隨著一年中的季節(jié)不斷變化的,巖穴、土窖、背陰處等自然貯存方式無法長(zhǎng)期保持農(nóng)產(chǎn)品“活性”.因此,要靠人工制造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的低溫條件,滿足產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮貯存的溫濕度要求。
冷庫(kù)的降溫由一套龐大的制冷機(jī)組完成,在室內(nèi)索克斯纖維布風(fēng)管與貯存庫(kù)內(nèi)的冷風(fēng)機(jī)相連,營(yíng)造最適合農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯存的恒溫恒濕環(huán)境。
索克斯纖維布風(fēng)管有7種出風(fēng)模式,其中滲透出風(fēng)方式尤為適合大量供冷空氣的空間中,在地面冷負(fù)荷高達(dá)300W/m2時(shí),使冷空氣通過可滲透的材質(zhì)以0.07-0.18m/s的速度輸送到工作區(qū)內(nèi),無吹風(fēng)感。
索克斯通過科學(xué)先進(jìn)的技術(shù)理論及CFD方法根據(jù)冷風(fēng)機(jī)在冷庫(kù)中不同的設(shè)置位置以及冷風(fēng)機(jī)不同的回風(fēng)方式,通過建立模型,模擬出冷庫(kù)整個(gè)流場(chǎng)的流動(dòng)情況,實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)內(nèi)冷量的均勻分配,降低農(nóng)產(chǎn)品的干耗,提高貨物的貯藏品質(zhì)。
另外,索克斯布風(fēng)管無需調(diào)節(jié)閥、風(fēng)閥等裝置,為農(nóng)產(chǎn)品貯存保鮮冷庫(kù)的制冷通風(fēng)分布系統(tǒng)節(jié)能20%.索克斯提供從方案設(shè)計(jì)到實(shí)施的全程跟蹤服務(wù),