商用酸奶機是本公司提供新款玻璃門商用酸奶機發(fā)酵機，小型微電腦控制，發(fā)酵，冷凝，冷藏，滅菌一體機，改變了以往商用酸奶機小容量，材料差得弊端，以大容量，低價位，高品質的產(chǎn)品定位推出市場，讓您同樣的價錢買值得。

自動酸奶發(fā)酵柜自制酸奶的工作原理是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發(fā)酵粉的質量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有自動酸奶發(fā)酵柜的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經(jīng)過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后，即使酸奶機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的。

酸奶機技術參數(shù)：

容積：228升

控制范圍：2-48℃

發(fā)酵溫度：43～47℃

冷藏溫度：4.5℃

電源：220V/50HZ

加熱功率：1000W

壓縮機功率：200W

環(huán)境溫度：0～35℃

外觀尺寸：545*554*1850mm

凈重：58kg

酸奶機有四大特點：
一、循環(huán)風走向合理，箱內(nèi)各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利提高酸奶正品率。
二、發(fā)酵時間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定，更加科學合理，且操作可更方便。
三、采用數(shù)字顯示，不僅美觀大方，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時了解運行動態(tài)。
四、箱體采用整體發(fā)泡和鋁金內(nèi)膽，美觀、節(jié)能、耐用。