杏在我國(guó)栽培范圍很廣，除南部沿海及臺(tái)灣、海南兩省以外，幾乎都有杏的栽培或分布，以新疆、黃河流域?yàn)橹髟耘鄥^(qū)。建國(guó)以來(lái)，我國(guó)杏樹栽培有很大的發(fā)展，產(chǎn)量逐年增加，鮮杏及杏仁產(chǎn)量在果品總產(chǎn)量中占相當(dāng)大的比重。但是，杏的生產(chǎn)也曾出現(xiàn)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)期的停滯乃至下降時(shí)期。自1978年以來(lái)，隨著農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的開放，食品工業(yè)和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使杏生產(chǎn)得到迅速恢復(fù)和發(fā)展，成片杏園與庭院栽植同時(shí)發(fā)展。

杏是一種落葉性的高大喬木。根系深廣，干性強(qiáng)。幼樹期枝條生長(zhǎng)旺盛，常造成花而不實(shí)。芽具早熟性，在一年中可發(fā)生2～3次分枝。生長(zhǎng)習(xí)性與梅類似，先端抽生長(zhǎng)枝或極長(zhǎng)枝，中、下部形成短枝，基部芽成隱芽。唯萌芽率和成枝力都比較弱。

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珍珠油杏是我國(guó)重要的栽培果樹之一，分布普遍，長(zhǎng)期以來(lái)在果樹生產(chǎn)中占有相當(dāng)?shù)谋戎?，?duì)開發(fā)山區(qū)、沙荒薄地，改善人民生活，增加經(jīng)濟(jì)收益等方面有著重要的作用。杏果實(shí)成熟早，是夏季上市較早的果品之一，豐富了鮮果市場(chǎng)。杏的果實(shí)鮮艷，果肉多汁，風(fēng)味酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克果肉含糖10克，蛋白質(zhì)0。9克，胡蘿卜素1。79克，硫胺素0。02毫克，核黃素0。03毫克，尼克酸0。6毫克，維生素C7—12毫克。杏具有一定的醫(yī)療保健作用，其根、枝、葉、花均可入藥。杏果實(shí)含有多種維生素和氮基酸，具有抗衰老作用。