山東福洋生物科技有限公司主要生產(chǎn)葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸內(nèi)酯、海藻糖、葡萄糖酸50%、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、變性淀粉等。

其中變性淀粉按用途分食品級變性淀粉與工業(yè)級變性淀粉，按品名可分為：氧化淀粉、酸化淀粉、陽離子淀粉、涂布淀粉、蠟質(zhì)玉米改性淀粉、磷酸酯淀粉、醋酸酯淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酸、乙?；矸哿姿狨ァ⒂衩状姿狨サ矸?、玉米磷酸酯淀粉、玉米羥丙基淀粉等產(chǎn)品。具體用途與產(chǎn)品指標(biāo)、產(chǎn)品價格、產(chǎn)品定購等請聯(lián)系：耿經(jīng)理-18253456121

玉米磷酸酯淀粉(CAS:11102-20-8)

玉米磷酸酯淀粉應(yīng)用領(lǐng)域：

食品行業(yè)紡織行業(yè)造紙行業(yè)其它行業(yè)

食品中變性淀粉的應(yīng)用

食品工業(yè)中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑和穩(wěn)定劑等?？梢蕴娲嘿F的原料，降低食品制造成本，提高食品質(zhì)量同時提高經(jīng)濟效益

米面制品中應(yīng)用

在米面制品中主要利用變性淀粉良好的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉

1).添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結(jié)構(gòu)和較低的吸油量，產(chǎn)品的品質(zhì)和儲存穩(wěn)定性較好

2）。在即食面中可以改善面條的復(fù)水性、咀嚼性和彈性，減少煮制時間

3）.在面食點心中添加變性淀粉可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延長制品的儲存時間

4）.在米粉生產(chǎn)中作為組織成型劑和粘和劑，可以增加制品的透明度和滑爽度，減少粘性，改善口感