我國(guó)的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來(lái)的，真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來(lái)越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春?。此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展。

把產(chǎn)品放入真空袋中，把真空袋放入真空室，壓下上蓋。電機(jī)帶動(dòng)真空泵抽氣（這個(gè)過稱中，有的真空袋會(huì)慢慢鼓起來(lái)，這是由于真空袋內(nèi)的抽氣要比真空室慢，真空室的壓強(qiáng)比真空袋的小造成的）,之后氣囊沖氣將封口條頂起，把真空袋封口。最后，電磁閥打開，空氣進(jìn)真空包裝是將物品裝入氣密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器內(nèi)基本沒有空氣的一種包裝技術(shù)。

除了QS安全標(biāo)識(shí)，塑料真空袋就能放心裝食品嗎？據(jù)了解，回收標(biāo)識(shí)一般在塑料袋和塑料容器底部，三角形里邊有01-07的數(shù)字，每一個(gè)數(shù)字都代表不同的材料。在中國(guó)塑料制品標(biāo)注回收標(biāo)識(shí)是非強(qiáng)制性的，一些正規(guī)大品牌便于回收塑料制品，開始大規(guī)模使用這一標(biāo)志。

消費(fèi)者可以通過這個(gè)標(biāo)識(shí)，了解塑料制品的材質(zhì)和使用方式。南京真空袋小編提醒，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)認(rèn)知回收標(biāo)識(shí)，如果經(jīng)常使用無(wú)標(biāo)識(shí)的塑料袋裝熱食品的話，這樣的包裝袋不夠安全，有機(jī)耐熱性不強(qiáng)，面臨高溫和油脂，可能會(huì)分解并釋放有毒物質(zhì)，有的甚至?xí)尫胖掳┪铮瑧?yīng)該盡量減少使用，最好能使用自帶的飯盒裝食物。

食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí)，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。 既然談到真空包裝的材料，那必不可少的就是材質(zhì)的分類，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點(diǎn)：

一、其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；

二、PA是為了增加物理強(qiáng)度，耐穿刺性能；

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；

四、PET，增加機(jī)械強(qiáng)度，挺性優(yōu)。

然后根據(jù)需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。