釀造荔枝醋生產(chǎn)線項(xiàng)目

荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是對人體有益的水果。

??荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。荔枝的熱量是70.00（千卡）/70克，每100克干品中含碳水化合物65克，包括大量葡萄糖、蔗糖、果酸等，含蛋白質(zhì)5克、磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，維生素C及B族維生素。這些成分都是防癌保健的必需物質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，對腦細(xì)胞有一定補(bǔ)養(yǎng)作用，對大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，因而對增強(qiáng)記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。

采用常規(guī)方法、經(jīng)酒精發(fā)酵生產(chǎn)酒醪，酒醪再經(jīng)醋酸發(fā)酵，滅菌等工藝釀制而成。根據(jù)本發(fā)明制成的產(chǎn)品色寶紅、清亮透明，酸味柔和、綿長，具有荔枝特有的芳香，既能當(dāng)作飲料飲用，又具有補(bǔ)充人體維生素、微量元素等物質(zhì)作用，同時還具有消除疲勞、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用，是一種理想的新型保健飲料。

合作情況

1、工業(yè)化果醋生產(chǎn)線配置；

2、國家知識產(chǎn)權(quán)局實(shí)用新型《自動釀醋設(shè)備》專利的授權(quán)使用；

3、國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利《一種果汁保健醋的生產(chǎn)方法》的授權(quán)使用。

我們提供全套技術(shù)論證，廠房設(shè)計(jì)，技術(shù)培訓(xùn)，相關(guān)菌種篩選，現(xiàn)場安裝調(diào)試。