大骨頭湯夾層鍋

近年來，餐飲業(yè)餐飲設(shè)備不斷更新?lián)Q代，傳統(tǒng)耗費人力物力并且不符合安全衛(wèi)生條件的設(shè)備被淘汰，新型夾層鍋取而代之。

夾層鍋可供選擇的樣式比較多，有立式、可傾斜式還是帶攪拌式，客戶可以根據(jù)加工物料所需進行選擇，我們接單后，會完全按照客戶要求定制。

固定式主要由鍋體和撐腳組成;

可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

夾層鍋外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

夾層鍋 從加熱方式上可以分為，蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋、電加熱夾層鍋。

電加熱夾層鍋，顧名思義就是采用電為熱源進行加熱，但是中間 需要以導(dǎo)熱油為介質(zhì)進行熱傳遞，所以又稱為 電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋。

電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋，具有操作簡單、使用安全，最重要的是在加熱的過程中可以控溫，這樣能夠有效的保證物料的口感跟質(zhì)感，能夠有有效的貼切食品加工工藝要求。

德爾機械專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋，定期回訪老客戶的使用效果，不斷進行技術(shù)改進和升級，在夾層鍋生產(chǎn)制造行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。

燃氣夾層鍋，顧名思義，以燃氣為熱源進行加熱，燃氣夾層鍋具有升溫快，受熱均勻的特點。

燃氣夾層鍋又可細分為立式燃氣夾層鍋、帶攪拌燃氣夾層鍋、可傾斜燃氣夾層鍋。

燃氣夾層鍋的用途非常廣泛，可適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

燃氣夾層鍋操作較為簡單，具體的操作步驟如下：

定期檢查各接頭處的密封性；

定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞；

傾斜時請先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。