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第三個月，他卻突然做出了一個令人百思不解的決定：停業(yè)!兩個月的經營讓他發(fā)現(xiàn)，小魚餅作為一種特色小吃，潛在的市場遠遠超出了自己的想像。 “如果長春各個街區(qū)都能有小魚餅賣，知道這種小吃的人越多，自己的小店才能被更多的人注意到。既然自己沒錢在全市開店，何不去免費教人做呢?”姜哲想到了這個借力的辦法。

　　每個小魚餅只賣5角錢，誰會對這么小的生意感興趣呢?姜哲考慮再三，把目標鎖定在下崗職工這一群體上。在家做小本生意，按照小吃項目的推廣經驗，如果一個項目能在下剛職工群體中順利復制，該項目的名氣和銷量能訊速提高，而且推廣成本較低。

　　2005年9月，姜哲了到了省人力資源市場(很多下崗職工每天都會到這里找工作)。經過一番苦口婆心的自薦，人力資源市場的領dao決定給姜哲一個機會，讓他參加每月一次的創(chuàng)業(yè)大賽。這個大賽就是讓下崗職工為參賽的創(chuàng)業(yè)項目投票，誰的票高就會成為創(chuàng)業(yè)培訓班的推介項目。

　　比賽那天，姜哲在現(xiàn)場麻利地制作著小魚餅，很快就送出了幾百個，最終他如愿奪得了第一名。在家做小本生意，之后，在姜哲的培訓下，幾十個“徒弟”掌握了小魚餅的基本制作技術。僅過了兩三個月，長春街頭就新開了十幾家小魚餅店。

　　新奇的外觀，香甜的口感，低廉的價格，使小魚餅很快成為長春街頭最流行的小吃。而作為最早經營小魚餅的店鋪，姜哲的生意很快如他設想的一般火爆了起來。

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