能達全自動滾筒炒鍋的操作方法：以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例1. 芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，有爆裂現(xiàn)象，炒籽時保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長條形狀。2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有爆炸響聲為止，再轉用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色 3. 花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達到仁皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條皺紋狀，出油順暢。4. 棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5南方北方的含水份不一，適當掌握水份。80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚1.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時產量會有所下降。5. 向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。

封閉式滾筒炒籽機改變了傳統(tǒng)炒籽工藝，是一種新型的油料炒籽機械，具有選材考究，結構合理，外形美觀的優(yōu)點，采用雙層隔板，它動力小，產量高，干凈衛(wèi)生，是榨油配置中的優(yōu)選輔機，可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、茶籽、油葵花籽等烘干炒籽。