香菇的熱泵烘干技術(shù)要點(diǎn)

香菇烘干技術(shù)非常重要，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備必須用烘干機(jī)烘干才能保證質(zhì)量，土法烘干要全部淘汰。

　　烘干時(shí)要大小厚薄分開(kāi)、干濕分開(kāi)，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽(yáng)下曬1-2小時(shí)后，再進(jìn)烘干房烘干。

　　1、初步烘干期：起烘溫度不能過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時(shí)，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開(kāi)，回溫孔關(guān)閉，烘干3-4個(gè)小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

　　2、恒速烘干期：烘干到4-5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一，此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。

　　3、烘干期：烘干8-9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55-60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一，回溫孔開(kāi)啟二分之一，此階段一般烘干1-2小時(shí)。

4、完全烘干期：最后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60-65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開(kāi)，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

藍(lán)冠空氣能烘干設(shè)備為您滿意的解決方案

海產(chǎn)品熱泵烘干工藝介紹

 藍(lán)冠空氣能烘干抽濕一體機(jī)工藝介紹：

1、溫度：海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的40-45溫度下進(jìn)行，以避免高溫影響。

2、濕度：產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量;海產(chǎn)品的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。另外，由于海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵

3、烘干時(shí)間：海產(chǎn)品烘干一般周期比較長(zhǎng)，快速烘干一般都會(huì)破

壞烘干質(zhì)量;

4、色澤一保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要;

5、循環(huán)風(fēng)一海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較

離.避免水汽停留存物料表面。

墨魚魷魚熱泵烘干系統(tǒng)

墨魚在加工的過(guò)程之中，干燥是最/重要的一道工序。傳統(tǒng)的墨魚烘干方法大都以晾曬為主，受天氣的影響，墨魚烘干過(guò)程中無(wú)法對(duì)溫、濕度進(jìn)行自動(dòng)控制，干燥的均勻性得不到保障；由于物料完全暴露在自然環(huán)境中，特別容易滋生蚊蟲，食品衛(wèi)生同樣也無(wú)法得到保障。

藍(lán)冠結(jié)合在干燥領(lǐng)域豐富的工藝經(jīng)驗(yàn)，利用自主研發(fā)的高效除濕、烘干節(jié)能型機(jī)組，設(shè)計(jì)的專業(yè)用于海產(chǎn)常溫除濕干燥系統(tǒng)徹底解決了傳統(tǒng)墨魚烘干的問(wèn)題，為客戶建立新型的節(jié)能型海產(chǎn)烘干系統(tǒng)，大大降低加工成本，節(jié)省了場(chǎng)地、勞動(dòng)力成本及提高了生產(chǎn)效率，是未來(lái)最/理想的海產(chǎn)干燥設(shè)備。

木材烘干電加熱和空氣能烘干對(duì)比數(shù)據(jù)分析

2公分厚的木材自然曬干到含水量為40%左右，然后放入藍(lán)冠空氣能熱泵烘干，烘干大約需要10天左右，每方的烘干成本大約為75元。

5公分厚的木材自然曬干到含水量為40%左右，然后放入藍(lán)冠空氣能熱泵烘干，烘干大約需要20天左右，每方的烘干成本大約為130元。

2公分厚的木材自然曬干到含水量為40%左右，然后放入電烘干烘房烘干，烘干大約需要30天左右，每方的烘干成本大約為300元。

5公分厚的木材自然曬干到含水量為40%左右，然后放入電烘干烘房烘干，烘干大約需要40天左右，每方的烘干成本大約為350元。