中文名稱:L-蘋果酸

中文同義詞:(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;S-(-)-蘋果酸;L-馬來酸;L(-)-蘋果酸/L(-)-蘋果酸/2-羥基丁二酸

英文名稱:L(-)-Malic acid

英文同義詞:(S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-

CAS號:97-67-6

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

熔點 101-103 °C(lit.)

比旋光度 -2 o (c=8.5, H2O)

密度 1.60

折射率 -6.5 ° (C=10, Acetone)

閃點 220 °C

性狀：白色粉狀

包裝：25/紙板桶

含量：99.6%

用途：用作食品添加劑、藥品原料