搟面皮生意，應(yīng)該考慮到以下幾方面：

   一是不同的經(jīng)營(yíng)店投資也是不同的：小打小鬧，沒(méi)多少錢的，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)狀況，買把刀，買個(gè)菜板幾個(gè)罐頭瓶子兩個(gè)菜盒子也可以開(kāi)店，投資也應(yīng)該有幾千元就可以起步了。要說(shuō)想把生意當(dāng)事業(yè)做，那就要全方位考慮，投資也就比較大(能容納三十人同時(shí)用餐的飯店大約月房租1～2萬(wàn)，加上人員工資總投資也得6～10萬(wàn))。

   二是不同的定位經(jīng)營(yíng)方式，效益也是不同的：做個(gè)實(shí)惠店，在經(jīng)營(yíng)中，不要要求太高，別弄得太正式(數(shù)量多些，價(jià)格便宜些)，能養(yǎng)家糊口，維持生活就可以了。只要你的搟面皮好吃，而且價(jià)格公道，絕.對(duì)賺錢。假如你想開(kāi)個(gè)上檔次的搟面皮店，那你的消費(fèi)人群，經(jīng)營(yíng)方式，效益都是一個(gè)很難把握的事情。

   三是不同的項(xiàng)目，應(yīng)有不同的考慮：你還應(yīng)該考慮到這種食品，是天熱起來(lái)的時(shí)候才會(huì)有很多的食客，像秋末春初還有整個(gè)冬季都是不會(huì)有太多客人的，在這段時(shí)間你又該怎么做呢?所以你可以考慮一下，不單單只經(jīng)營(yíng)面皮，外帶點(diǎn)兒別的“中國(guó)式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣燙、早點(diǎn)、餅類、快餐盒飯、炸雞等各種小吃)。

   再就是，既然選擇開(kāi)搟面皮店，你就要準(zhǔn)確地把握客源，你在經(jīng)營(yíng)中這些都要考慮進(jìn)去。就地點(diǎn)的選擇，如果在周圍沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下，是最.佳選址，這也是一個(gè)以小博大的例子。

   搟面皮是我國(guó)北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，面拌、熱炒均可。無(wú)需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工搟面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤搟面皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。

   1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命大大延長(zhǎng)。

   2、主軸加粗、加長(zhǎng),并加大電機(jī)功率,使產(chǎn)量大大提高。

   3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴?span style="line-height:1.5;">顧慮。

   4、廢除原來(lái)的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長(zhǎng)了搟面皮機(jī)的使用壽命。   

    5、加熱部件采用國(guó)際剛面世的最.新材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做搟面皮難的問(wèn)題。

   6、儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作。

   鑫苑搟面皮機(jī)之燃煤型大型搟面皮機(jī)生產(chǎn)成本

　鑫苑搟面皮機(jī)無(wú)論從初期開(kāi)發(fā)的理念，還是實(shí)用性方面，一直都是以節(jié)能，無(wú)損耗，出品質(zhì)量好等優(yōu)勢(shì)贏得客戶的青睞。那么很多沒(méi)有用過(guò)鑫苑搟面皮機(jī)的想做搟面皮批發(fā)生意的朋友，不知道燃煤型搟面皮機(jī)的生產(chǎn)成本，下面我們按照市場(chǎng)價(jià)格算一下成本預(yù)算，做一個(gè)詳細(xì)的成本給大家展示在眼前。以如果有人有異議可以提出來(lái)。期待您意見(jiàn)。(注明：以下所出示的煤炭價(jià)格為北方地區(qū)的價(jià)格，如果是南方地區(qū)沒(méi)有煤炭、煤炭?jī)r(jià)格太貴或者不讓燒煤炭的建議您使用鑫苑燃?xì)鉀銎C(jī)。)

　一斤面粉：1.6元

　工人工資：8元/每小時(shí) 2人=16元每小時(shí)

　煤炭：0.3元/每斤x35斤=10.5元

　電費(fèi)就不算了，很節(jié)能，耗電量連燈泡都不如。

　上面是成本，下面我們以每小時(shí)生產(chǎn)250斤搟面皮計(jì)算

　1斤面粉用我公司搟面皮機(jī)最少可生產(chǎn)2.5-3斤優(yōu)質(zhì)搟面皮，我們就按最少的2.5斤來(lái)計(jì)算吧。那么250斤搟面皮就是需要100斤面粉，100斤面粉也就是我普通市面上的2袋面，下面我們來(lái)算下100斤面粉=160元+16元+10.5=186.5元。以上計(jì)算為加上工人工資+煤炭等費(fèi)用，做250斤搟面皮的成本是186.5元。

　那么每斤搟面皮的成本是多少呢?是186.5除以250=0.746元

　通過(guò)以上數(shù)據(jù)，我們得出一個(gè)結(jié)論，就是用鑫苑大型搟面皮機(jī)按每小時(shí)的產(chǎn)量計(jì)算，折合每斤搟面皮的成本為0.75元。

　但是別忘了100斤面粉洗出的面筋，該機(jī)器可同步連接蒸箱，蒸制面筋，面筋可以連同搟面皮一同上市銷售，這樣您的利潤(rùn)會(huì)更大。

　按以上的成本來(lái)做分析，如果您一斤搟面皮批發(fā)1.5元，那么您的利潤(rùn)是一半，如果您一斤搟面皮批發(fā)2元，那么您的利潤(rùn)是1.25元。就按每天批發(fā)2袋面，250*1.25=310.2元。您的月收入也過(guò)萬(wàn)了哦，當(dāng)然做批發(fā)的您肯定不止這么小的量。

　結(jié)語(yǔ)：雖然鑫苑搟面皮機(jī)的缺陷是需要一個(gè)人操作，但是做出的產(chǎn)品多，無(wú)損耗，能耗低等優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其他機(jī)器一個(gè)人利潤(rùn)高，省出來(lái)的錢完全可以再雇一個(gè)人。