漢川藕御蓮藕種植場

糖醋蓮藕：嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽、辣椒油拌勻，上撒紅辣椒絲和姜絲，澆上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

      片花：淺水藕生長特性       想學(xué)會(huì)淺水藕的種植，必須得了解它的生長特性。       種植淺水藕，首先要有種藕。       種藕栽種在泥土中，溫度合適的時(shí)候，種藕上的藕芽開始萌發(fā)，農(nóng)民朋友們通常把萌發(fā)后的藕芽，叫做“藕鞭”。       藕鞭不停地向著遠(yuǎn)處伸展，開始的時(shí)候白嫩細(xì)長，每隔二三十厘米，還會(huì)長出一個(gè)節(jié)。       在這個(gè)節(jié)的下面，抽生出須根，這個(gè)節(jié)的上面，長出亭亭玉立的荷葉。       當(dāng)溫度再升高的時(shí)候，藕鞭上的節(jié)抽生花梗，長成荷花；       荷花慢慢凋謝以后，露出靈巧的蓮蓬。       再往后，荷葉逐漸老化干枯，地上的生長勢衰弱，而地下的藕鞭已經(jīng)貯存了大量的營養(yǎng)。       藕鞭在最后這一段時(shí)期，迅速的膨大，變成新的蓮藕。       在種藕上，同時(shí)擁有兩到三個(gè)藕芽，他們同時(shí)萌發(fā)形成藕鞭，又都長成粗大的蓮藕

中熟。葉柄長140厘米，葉橢圓形，葉徑75厘米，花白色帶紅尖，主藕5～7節(jié)，長120～150厘米，橫徑7～8厘米，單支重5～6公斤，梢節(jié)粗大，入泥深 25～30厘米，皮淡黃白色。長江中下游地區(qū)于4月上旬定值，7月中下旬收青荷藕，每畝產(chǎn)750～1 000公斤左右，9月可開始收老熟藕2 500公斤左右，生食較甜，煨湯較粉，亦宜炒食。[1]