諸城市中遠機械有限公司始建于2001年，是國內(nèi)較早從事高溫殺菌設(shè)備的企業(yè)，引用國外先進生產(chǎn)工藝和控制技術(shù)，為國內(nèi)食品生產(chǎn)廠家提供先進的自動化生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)工藝，獲得了客戶的高度評價和認(rèn)可，先進的自動化生產(chǎn)工藝給廣大客戶降低了生產(chǎn)運營成本，提高了產(chǎn)品出成率，為客戶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了平臺。為順應(yīng)市場需要，我們研發(fā)了適應(yīng)不同客戶的一系列自動化設(shè)備，其中，高溫殺菌流水線（殺菌釜、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜）、夾層鍋、鹵蛋鍋、粽子鍋、成為我公司常規(guī)產(chǎn)品，產(chǎn)品被國內(nèi)外很多食品廠家和飲料廠家采用，公司用戶遍及全國各地并出口到國外市場，深受用戶的歡迎和喜愛。公司自創(chuàng)建以來，始終秉持“以品質(zhì)造就品牌，以品牌貢獻社會”的宗旨，篤實為人，勤奮做事，誠信經(jīng)營，并為此建立了一支完善的售后服務(wù)團隊，提供先進的技術(shù)支持和及時周到的售后服務(wù)來回報廣大用戶的厚愛。

諸城中遠公司全體員工熱誠歡迎新老客戶蒞臨我公司參觀指導(dǎo)，攜手共謀發(fā)展。

諸城市中遠機械有限公司是一家專業(yè)從事生產(chǎn)高溫殺菌釜、殺菌鍋、蒸煮設(shè)備、夾層鍋及硫化罐的主要經(jīng)營廠家，公司擁有先進的加工設(shè)備、雄厚的技術(shù)力量，專業(yè)從事于壓力容器及其配套設(shè)備的研發(fā)和制造，形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)制造、成品檢驗、售后服務(wù)于一體的網(wǎng)絡(luò)體系。

   公司將遵循“以質(zhì)量求生存，科技締造，以信譽交朋友”的辦廠宗旨，中遠人將繼續(xù)在技術(shù)及硬件制造上加大技改力度，并以全新風(fēng)貌和靈活務(wù)實的運作機制；以可靠的質(zhì)量、合理的價位、良好的售前售后服務(wù)；滿足廣大用戶的需求，為您排憂解難，使您用最少的投資獲取更大的盈利。

公司著眼于未來，不斷創(chuàng)造新的節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案以幫助我們的用戶贏得未來充滿競爭的挑戰(zhàn)，同時也深信我們將充滿熱情的服務(wù)于用戶，關(guān)注你的需求，超越您的期望，以我們的努力成就您事業(yè)的輝煌。

諸城中遠溫馨提示：殺菌鍋大小及種類可根據(jù)用戶要求訂做，我們有國家地方壓力容器證書，您可放心和安全的使用。如需要請點擊咨詢。

諸城市中遠機械有限公司成立于2001年，注冊資金1000萬元，是集食品設(shè)備的設(shè)計研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷服務(wù)于一體的專業(yè)運營商，已經(jīng)形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計、產(chǎn)成品檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營、儲存運輸、技術(shù)服務(wù)于一體的完善的公司運營體系。公司已通過ISO9001：2008質(zhì)量體系認(rèn)證，具備國家壓力容器制造資質(zhì)（證書編號為：TS2237214-2019），擁有自營進出口權(quán)。

食品浸漬工藝概述：

食品的浸漬也就是食品滲透脫水，是指在一定條件下，將食品原料放入滲透壓力的溶液，糖溶液或鹽溶液中，利用細胞膜的半滲透性使物料中水分轉(zhuǎn)移到溶液中達到除去部分水分的技術(shù)，由于水分的轉(zhuǎn)移沒有相的變化，也無需加熱，因而滲透脫水具有能耗低，營養(yǎng)成分損失小的特點。另外，由于他可以在較短的時間除去物料的水分而不損壞它的組織，使它仍能保持原有的風(fēng)味。

在生產(chǎn)中，滲透脫水（浸漬）是食品干燥（真空油炸）前很重要的一種工序，滲透脫水后的產(chǎn)品進一步干燥時使用果蔬的干制品。滲入到組織內(nèi)部的糖分可以對果蔬制品起到一定的保護作用，同時增加產(chǎn)品在儲藏期的色素穩(wěn)定性，另外，從生產(chǎn)角度來說，經(jīng)過滲透脫水的果蔬在進行干燥時，產(chǎn)品的脫水時間可以縮短10～15%,同時由于體積和重量的減少，使有效荷載增加2～3倍，從而大大節(jié)省了能耗。

常用的滲透液有糖類和鹽類。糖類主要為蔗糖、葡萄糖、果糖、高果糖漿等，鹽類為氯化鈉等，一般來說，糖溶液用作水果的高滲透液，鹽溶液用作蔬菜的高滲透液，也有用糖和鹽的混合滲透液。滲透液的分子量機器離解情況對滲透脫水有很大的影響。滲透脫水產(chǎn)品最終品質(zhì)很大程度上受到滲入的滲透液質(zhì)量的影響。

一般說來，滲透液的濃度越高。果蔬的失水量越大，其產(chǎn)品放入固形物和可溶性固形物的含量都增加。

滲透過程中，果蔬的失水量隨著滲透液溫度的提高而增加，但是達到45℃時，果蔬可能發(fā)生酶促褐變，風(fēng)味物質(zhì)受到影響，這樣使果蔬的感官品質(zhì)下降。同時高溫影響果實組織結(jié)構(gòu)，破壞細胞膜的半透性，

浸漬時間越長，果蔬的失水量越多。果蔬脆片一般浸漬3小時左右，浸泡時間長，影響果蔬的感官品質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，并且增大微生物污染的概率。

一般要求滲透液的重量為果蔬重量的幾倍以上，這樣可以保持整滲透過程的濃度較為一致。物料在進行滲透脫水時適當(dāng)?shù)臄噭踊蚴菇n液形成動態(tài)可以提高滲透效率，但是攪動要溫和，避免傷及果蔬組織。

 果蔬的大小厚度，果蔬的組織的緊密程度，果蔬外皮的蠟質(zhì)層厚度、初始不溶性固形物與可溶性固形物的含量，細胞間隙、酶活力高低，密度、多孔結(jié)構(gòu)都是影響脫水效果的因素。

真空可大大縮短脫水時間。同時真空可排除果蔬中的氣體成分，增加效率，減少真空油炸過程的時間。可見，使用真空浸漬可是果蔬在較低的溫度條件下進行脫水浸漬。如果果蔬的組織空隙度大的話，真空脫水效果顯著。

正因為以上原因，對果蔬片、薯條、薯片果脯的浸漬采用真空浸漬為佳。

諸城中遠機械公司研制的真空浸漬罐，可滿足上述食品的加工工藝，既能保證產(chǎn)品品質(zhì)，又提高了工作效率，是一款新型技術(shù)產(chǎn)品，公司歡迎廣大客戶前來考察洽購！