雞汁豆腐串是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，豫菜菜系之一，外焦里嫩，質(zhì)地軟滑，鮮香誘人。將豆腐切花用竹簽串起來，逐一串好后備用。南瓜蒸熟打成蓉，加入鮮湯熬制，可以給菜品提色，還有清香味道。炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下入雞汁豆腐串，邊炸邊攪動(dòng)，炸至雞汁豆腐呈金黃色、外焦里嫩時(shí)，撈出瀝油，裝盤即可。

雞汁豆腐串，一種傳統(tǒng)的小吃，吃法多樣，可以直接吃豆腐串，也可以燒餅夾豆腐串，無(wú)論是哪種，都是美味。學(xué)雞汁豆腐串當(dāng)然要去安陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校，我校教授的雞汁豆腐成品投料考究，制作精細(xì)。成品色澤鮮明，外焦里嫩，口感鮮嫩，質(zhì)地軟滑，鮮香誘人，咸鮮適口，葷素結(jié)合，味道濃淡相宜。安陽(yáng)王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過長(zhǎng)期努力鉆研和烹飪大師們的精心指導(dǎo)，現(xiàn)已推出百余種風(fēng)味獨(dú)特、原料講究、絕密配方、百吃不厭的特色小吃項(xiàng)目供有志之士學(xué)習(xí)。您還在等什么？快來電報(bào)名學(xué)習(xí)吧。