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成年鴯鹋體重可過45kg以上。鴯鹋食性雜，喜歡青草和昆蟲，適應(yīng)力、抗病力強(qiáng)，耐粗飼，非常適合農(nóng)民戶飼養(yǎng)。 鴯鹋全身都有很高的價(jià)值，肉鮮嫩味美，且脂肪、膽固醇的含量較低，是健康綠色食品，鴯鹋皮透氣性好，韌度高，手感柔軟，毛孔的突出增加了美感，在國際市場(chǎng)上非常受歡迎。鴯鹋蛋殼呈天然的墨綠色，在鳥類中獨(dú)一無二，鴯鹋蛋殼有三層顏色，分別為墨綠色、天藍(lán)色和白色，用鴯鹋蛋殼雕刻而成的工藝品具有極高的收藏價(jià)值。鴯鹋的毛不形成羽毛片，所以不含靜電，常用高精密度的儀器的防塵掃。鴯鹋背部有個(gè)脂肪袋，每只可產(chǎn)油2~3.5kg/只，鴯鹋油具有很強(qiáng)的滲透性，現(xiàn)在產(chǎn)要用于化妝品和消炎藥，對(duì)運(yùn)動(dòng)性損傷有很強(qiáng)的療效。保健專家認(rèn)為，由于鴯鹋油內(nèi)含有大量的DHA不飽和脂肪酸，是新型保健食品開發(fā)的一個(gè)新亮點(diǎn)。 鴯鹋繁殖期從每年的9月底到次年的5月，鴯鹋一般兩公配三母，在繁殖期內(nèi)每只母鳥可以產(chǎn)蛋30多枚，蛋重可達(dá)350~450g，高峰期每三天產(chǎn)一枚，產(chǎn)蛋時(shí)間一般在下午。鴯鹋在自然中一般由公母輪流孵化，人工條件下采用人工孵化，鴯鹋的孵化期47~51天。出殼的小鳥重280g以上。雛鴯鹋經(jīng)過三個(gè)月的育雛，體重可達(dá)到4~6kg，即可轉(zhuǎn)入大欄飼養(yǎng)，不再需要人工保溫，商品鳥從4月齡到11月齡，11月齡鴯鹋重30~40kg，肉、皮、油、毛均可利用，鴯鹋通常在此月齡出欄。需要留種的鴯鹋則需飼養(yǎng)至18~24月齡方可開產(chǎn)