臘汁肉白吉饃歷史淵源 臘汁肉在戰(zhàn)國時期時稱為寒肉，出于秦晉豫三角地帶的韓國，秦滅韓后，制作工藝傳進長安。“肖記”臘汁肉白吉饃創(chuàng)牌于清末光緒年間，當(dāng)年在西安南院門蘆蕩巷開店，現(xiàn)已成為西安名優(yōu)小吃“臘汁肉白吉饃”的龍頭。臘汁肉精選豬上等硬肋肉用陳年老湯文火燉制，除鹵肉主料外，還加進三十多種名貴藥材，佐料考究，火攻到家，味馥氣馨，入口即化；食者有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”的美譽。 白吉饃源自咸陽。在西安叫起面，是用上好面粉揉制后做成餅形，置炭火烘烤成的，出鍋的白吉饃形似鐵圈虎背菊花心，圖案像漢朝的瓦當(dāng) ，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。臘汁肉、白吉饃合為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致；饃香肉酥，回味無窮。

長治王廣峰糕點小吃培訓(xùn)學(xué)校臘汁肉白吉饃投資優(yōu)勢

優(yōu)勢一：獨家研制的核心配料。獨特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都達到最高境界。

優(yōu)勢二：學(xué)員學(xué)習(xí)期間不限制時間，包教包會，學(xué)會為止。

優(yōu)勢三：迷人口味，鎖定所有消費者。標(biāo)準(zhǔn)饃、純瘦饃、優(yōu)質(zhì)饃、好食匯多種口味任顧客選擇，迷人的口味，超強的享受。獨特的配方，令 同行無法模仿。

優(yōu)勢四：經(jīng)營靈活，開店方便。臘汁肉白吉饃因為經(jīng)營占地面積小，不受設(shè)備限制，無論在商場、超市、餐廳門口、路邊、影院、還是在小 吃街，都可以開店經(jīng)營、攤位經(jīng)營或者是流動經(jīng)營，也可以開成規(guī)模大的店。選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做。

優(yōu)勢五：

不保留核心技術(shù)，讓您開店無后顧之憂。