包子皮一般都是用酵母發(fā)酵后得到的,酵母不僅讓包子更松軟好吃,而且在營養(yǎng)學(xué)上被叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外,還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。經(jīng)過發(fā)酵的包子有利于消化吸收,這是因為酵母中的酶能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的分解。所以,身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人,都適合吃包子。
帶餡食物是中華飲食的特色美食,包子作為其代表,可以說無所不包。菜、肉、蛋、蝦、豆制品及木耳、粉條、蔥等各種食材都可以搭配著做餡兒,最符合營養(yǎng)學(xué)上倡導(dǎo)的多樣、平衡的原則。再用最健康的烹調(diào)方式——蒸制而成,是當(dāng)之無愧的“最佳主食”之一
產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):
型號:XZ-10型全自動包子機
電壓(V):220V(見機器銘牌)
功率:0.6kw
規(guī)格:25-100克/個
產(chǎn)量:0-1700個/小時
機重:85kg
外形尺寸(mm):550*900*1450mm(包括輸送帶)
◆本機體積小重量輕,外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造,外觀精美耐用,采用變頻無極變速調(diào)控,面餡調(diào)節(jié)自如,產(chǎn)品一次成型,大小統(tǒng)一,表面光滑,螺旋出面設(shè)計,使產(chǎn)品花紋整齊,外型美觀、口感一流。生產(chǎn)性能穩(wěn)定、精準(zhǔn)。設(shè)計先進(jìn),結(jié)構(gòu)簡單、操作方便。
◆出面系統(tǒng):本機采用單絞龍,雙螺旋充分的保護(hù)面筋,不傷、斷面筋,使產(chǎn)品均勻細(xì)膩,口感一流,彈韌性好、持水性絕佳且有層次感,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作產(chǎn)品。
◆出餡系統(tǒng):立式料斗,結(jié)構(gòu)簡單、密封性好。使注餡均勻流暢,實用決大多數(shù)菜包、肉包、奶黃包豆沙蓮蓉包等餡料。
◆成型系統(tǒng):產(chǎn)品成型花紋帶螺旋狀,仿手工捏花,使產(chǎn)品外型美觀;成型刀采用進(jìn)口高份子材料,不易磨損,不粘面,不易受天氣變化而熱脹冷縮的影響。生產(chǎn)穩(wěn)定,使用壽命長。
◆本機按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計,以確正產(chǎn)品密度,內(nèi)部結(jié)構(gòu)組織,從而保證產(chǎn)品口感一流。
◆生產(chǎn)品種可多樣化,可生產(chǎn)不同餡料的包子,南瓜餅,圓饅頭等各種包餡產(chǎn)品,可滿足不同客戶要求;
◆本機對面粉質(zhì)量要求不高,可做發(fā)面,老面,二次發(fā)面等工藝,適合各種工作場所
◆結(jié)構(gòu)簡單、合理,不易發(fā)生故障,維修及清洗方便;
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